小吃是夜市一个非常吸引人的地方。在各地方的夜市，都有很多当地有特色的小吃，这 也是下班后的人们爱去的地方，这里的商机无限。现在创业做小吃生意的朋友们不在少 数，街边小吃各种各样，一个人适合学什么小吃，夜市小吃街做什么小吃火，下面跟随 食为先小编一起来了解一下：
一、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海 苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩 、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
二、 萝卜牛杂
萝卜牛杂是广东广州著名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法 ，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于岭南地区，具有数百年的历史。萝卜牛杂 原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小 吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的 吃着。
三、冷锅串串香
冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演变，但 比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品 穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
四、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特 制酱做成。学做小吃可拨打或加我详询137 2833 4257
五、炸鸡锁骨
鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨 最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地 区一种普遍的小吃。
六、关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包 括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每 一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮 好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
随着生活水平的提高，现在晚上出来吃宵夜的人也是越来越多，于是许多有创业想法的 人纷纷准备在晚上摆摊，现在做什么小吃火爆赚钱夜市摆摊，一个人适合学什么小吃， 夜市小吃街做什么小吃火，食为先教做的特色小吃品种多，还有冒菜，梅干菜扣肉饼， 老北京芝麻饼，油炸烧烤，炸鸡排，炸鸡小吃，烤面筋等小吃，味道好，受欢迎。