炸鸡排
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
鸡排
现在我们日常生活中非常容易看到各处开的鸡排店，什么正新鸡排，韩国炸鸡（小小的打个广告）等生意也是非常的不错，吸引了不少想要加盟的人们，现在通过这套教程，我们可以自己在家就可以做出美味的鸡排了。无论是我们自己在家制作美食，还是开家店子都是不错的选择，省去了高额的加盟费，通过这套教程，大家也可以反复练习，学到制作美味鸡排的诀窍。
美味鸡排
本教程含文字及视频资料：
1、鸡排腌制方法操作示范（视频）
2、台湾香酥鸡排爆浆鸡排做法（视频）
3、台湾街拍大鸡排炸制工艺（视频）
4、超大鸡排如何切？鸡排如何切最大（视频）
5、鸡排上粉，如何炸制（视频）
6、炸鸡排腌制腌料的配方配比（最新文字配方部分更新）
炸鸡排炸盐酥鸡是我们生活中最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，炸鸡排摊位中除了油炸鸡肉块外，通常一并卖炸甜不辣、炸甘梅薯条炸花枝脚、炸四季豆、炸芋粿等等，当然也可以分开专营，店家也可以只单独经营炸鸡排，现如今最时尚最玩酷的80后90后最流行吃的就是比脸还大的大大鸡排喔，抓住时机你就抓住机遇，也就抓住money！！
现在各大城市也开始风行这种小吃，成本低收益高是很多小体经营者选择投资的不二选择。还不快抓住时机开一家炸鸡排店，快快致富吧！！
部分资料截图
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