老板们有没有过这样的经历?
眼看着别人轻轻松松销量上万,迫切的想要提高业绩却不知道怎样才有用,试遍了朋友圈、网上看过的“技巧”,生意却没多大起色?
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98种干部和员工必学店铺的陈列方法
比较陈列法:
比较陈列是指将相同的商品,按不同规格、不同数量予以分类,然后陈列在一起的一种商品陈列方法。运用比较陈列的目的是利用不同规格包装的商品在价格上的差异和顾客的求廉心理,刺激他们的购买欲望,促使更多地购买商品。例如一罐易拉罐可口可乐卖2.5元,6罐包在一起只卖9.9元,把单包装及6罐装的可口可乐放在一起,就可以比较出6罐装的可口可乐比较便宜,从而刺激多购买,达到促销的目的。使用比较陈列时需要对商品价格、包装做必要的设计,让顾客通过比较计算很容易做出判断,否则很难收到良好的效果。
比较陈列的注意点:
值得注意的是,在进行比较陈列的作业时,陈列量上要多陈列包装量大的该商品,而包装量小和单品量就相应地少一些,以明确为顾客指出购买的方向。一般来说,比较陈列必须事先计划好商品的价格、包装量和商品的投放量,这样才能保证既达到促销的目的又提高了连锁企业的整体赢利水平。变化性的陈列方法能打破卖场陈列的单调感,活跃营业现场的气氛。尤其是对不处在主通道上的中央陈列货架更显重要,因为它能够把顾客吸引进去。变化性的陈列是打动顾客,刺激其购物欲望的利器。连锁超市经营者必须多动脑筋,合理正确地运用陈列技巧,才能创造出更高的利润。
搬运容器(卡板)陈列法:
搬运容器(卡板)陈列是指直接利用商品配送时使用的容器进行陈列的方法。搬运容器(卡板)陈列在作业上节省人力、物力,方便商品种类数的管理,易突出商品廉价感。
搬运容器(卡板)陈列适用商品:
适用于此种陈列方法的商品是那些价格广为人知的商品,可以直接用搬运容器陈列的商品,预计商品周转率较高的商品。以下商品适用这种方法:
①价格广为人知的商品。
②可以直接用搬运容器陈列的商品。
③预计商品回转率较高的商品。
搬运容器(卡板)陈列的效果:
①陈列作业上节省人力、物力。
②方便商品种类数的管理。
③易突出廉价感。
瀑布式陈列法:
瀑布式陈列指给顾客一种仿佛瀑布下泻的感觉,易突出商品的季节感,如以裸露陈列为表现形式,易给顾客一种廉价感。
瀑布式陈列的适用商品:
适用于此种陈列方法的商品有圆形细长的商品,预计可单品大量销售的商品。此种陈列方法给顾客一种仿佛瀑布下流的感觉。
适用于以下商品:
①圆形细长的商品。
②预计可单品大量销售的商品。
瀑布式陈列的效果:
①易突出季节感、鲜度感,并使商品看上去给人一种新鲜感;
②以裸露陈列为中心,易给顾客一种廉价感。
不规则销售陈列法:
不规则销售陈列法是指超市使用能够自由调节每层搁板的陈列货架,通过将中央陈列货架搁板间距灵活地调节变化,使副通道内的各个中央陈列货架的搁板形成错位安排,而事实上各个货架上陈列的商品并没有。
变化的陈列方法。
不规则销售陈列法的内容:
在现代的超级市场中,中央陈列货架能整齐地配置,这样商品就可以秩序井然地陈列了。但就是这种整齐的配置和有秩序和陈列,往往使人联想到军人队列式的整齐排列,久而久之这种配置和陈列会使顾客产生单调乏味感。因此,为了打破这种单调乏味感,超市应该使用每层搁板都能够自由调节的陈列货架,通过将中央陈列货架搁板间距灵活地调节变化,使副通道内的各个中央陈列货架的搁板形成错位安排,而事实上各个货架上陈列的商品并没有变化。然而对顾客来说却有一种新鲜感,他们往往会产生一种错觉,认为中央陈列货架内的商品又有了新的变化,从而吸引顾客走入副通道内选购商品。因此这种方法看似简单,却是行之有效的,是每一个超级市场不容忽视的陈列法。
变化陈列法:
变化陈列是指定位陈列以外,因动线(顾客在卖场内走动的路线)、促销或季节等因素,而特别设计出来的陈列方式,如大陈列、端架陈列、关联陈列、槽沟陈列、比较陈列等。这些陈列通常都有某种行销目的,期限通常不长,却最能带动零售现场的活性化。
变化陈列的方式:
为了保持超市陈列的新鲜感,有策略地开展促销活动,活跃平淡的气氛,就有必要对常规陈列方法进行调整,形成不同的变化陈列。变化陈列方式主要有3种。
(1)大量陈列
常用于水果、蔬菜等销售量很大、季节性强的农产品,如几十、上百箱苹果、橙子的堆头集中陈列。但是堆头陈列有两大禁忌:一是一个堆头若干品种使用;二是长时间不变。通过大量陈列突出新鲜和量感,目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。
(2)原位变化陈列
以常规陈列为基础,陈列位置不做大的变动,根据客流、季节和促销活动作特别陈列,适当增加陈列排面和数量。它的时间也不长,因为有些保温、冷藏食品存在条件限制。它主要是原位变化陈列量配合POP(店内张贴海报)起到特别陈列作用,是在卖场中促销陈列位有限,许多商品不能起用堆头陈列时的一个重要补充。
(3)特别促销陈列
特色陈列是指能反映超市特点的商品陈列方式,要求这些特色商品的陈列位置固定、装饰鲜明、容易吸引顾客的视线,如标有生产日期的鸡蛋、地方的特色食品等。
补充陈列:
补充陈列是指店内除了展示橱窗、卖场上各展示区及特殊强调的陈列、点以外所有的陈列,整个店内有关商品群的配置,以供销售的商品范围的陈列都可以包括,由于其重点是为了销售的目的所做的展示,所以对于商品的构成与分类,主力商品群与补助商品群的搭配,以及为了表现商品的特性,发挥销售的效果及配合卖场气氛表现,有关陈列台、展示柜、吊架、平台、橱柜等陈列工具的运用,均为展示陈列上不可或缺的。
补充陈列的重点:由于补充陈列的重点在于销售,所以陈列的表现上应着重商品收集面丰富感的发挥,自然有关商品陈列面的表现与商品的分类、特性重点的效果均十分重要,其在陈列上考虑的顺序重点为:
一、规制陈列的考虑点
规制陈列的重点就是为了配合卖场商品销售陈列的效果,以表现出卖场的气氛与感觉,而着重在陈列工具与设备的机能性。同时又为了塑造商店与其他商店的差别化与个性化,对于共通性的工具方面,诸如超级市场的货架或冷冻柜,则可以考虑在色彩与形式上力求变化;其他诸如平台、展示柜、吊架等,则可以配合商店气氛与商品特色,在材料上、色系上及造形上力求特性的表现。
二、分类陈列的考虑点
分类陈列方面为了在卖场上便于顾客进行商品的选购,在商店上又为了便于补充与存量的管理,所以在分类的考虑上,可以依商品的种类、系列、用途、性别、年龄、材料等作为分类的原则,若是大型店更可以依照大分类、中分类、细分类的方式,配合卖场的配置做整体性的划分与归类。
三、表面陈列的考虑点
表面陈列则是为了表现出商品的正面及特征,以提高商品的价值感,在陈列之际要考虑商品的外型与特性,配合并排式陈列、重叠式陈列等诸种效果的运用,将商品的正面表现出来,以发挥商品的质感。为进一步说明补充陈列的展示效果,现以书店的商品陈列为例,加以叙述:
1.规制陈列方面,由于书的陈列柜,在机能上必须考虑各段的间隔要能容纳各种不同规格的书,同时其高度要顾客的手能够接触到的范围,如此才能发挥陈列的效果。
2.分类陈列方面,为了便于顾客的选择及管理,在陈列柜上部要标明属于经济类、美术类、建筑类的书籍,以表示部门分类,进而在各部门内,如美术类又将其区分为西画、国画、雕刻等类。
3.表面陈列方面,可以针对畅销书或是出版社大力宣传的书,在书柜上选择较容易看到之处,特别将正面陈列出来,以带动卖场气氛且增进销售效果。
柜台陈列法:
柜台陈列是企业以商场营业厅为载体,以展台、货柜为依托,以消费者为对象,展示、介绍销售商品的一种手段和方法。柜台陈列可起到美化销售环境,向顾客推荐商品、传播信息、诱导消费、促进销售、便利选购、提高工作效率等作用。
展示柜台陈列标准:
1.依据商品的类别、款式、品牌、性质等因素进行分类陈列。
2.根据商品的形状、质地、外包装等特性的不同分别采用平铺、叠放、堆放、挂置、悬吊等不同的展示方式,以达到最佳的展示效果。
3.商品陈列应合理利用空间,尽可能展示更多的商品品种,但不应造成拥挤、杂乱无章的效果。
4.陈列商品必须摆放整齐,并做到随时整理商品;带灰尘、伤疤或蔫瘪的商品禁止陈列。
5.商品陈列应丰满,避免顾客看到货架隔板及货架后面的档板。
6.商品陈列应力求美观、大方、安全。利用不同颜色进行和谐搭配;适当点缀、配搭装饰品,活跃展示气氛。
7.品种的合理搭配。相关商品、配套使用商品应灵活搭配陈列。
8.陈列商品的“正面”必须全部面向通道一侧,每层陈列商品的高度与上段货架隔板必须留有一个手指的距离,每种商品之间的距离一般为2-3毫米。标签与商品对应摆放,即做到一货一签。
9.新品种必须陈列在最显眼的位置,同时配置“新商品”的促销牌。促销牌摆放位置要求既能准确指示商品,又不遮挡商品。
10.样品展示:
(1)样品要求选择新(款式、功能)商品。
(2)样品展示要求品种、款式、颜色齐全。
(3)模特服装应3天更换一次,给顾客以新鲜感。
11.必须确保商品陈列的安全性
(1)外包装有摆放标识的商品必须按照标识要求摆放。
(2)体积大、重量重的商品应摆放在下面。
(3)货架层板必须摆放平稳、固定,层板上摆放的商品不得超重。
(4)商品展示不得超出货架,以防顾客碰撞,如有碰坏商品的应由责任人赔偿。
(5)不得随意拿取或更换用于保护商品的护栏。
12.其他要求
(1)鞋类商品应把同一款式的各种颜色全列在货架上,通常可选用小码鞋作为展示品,高档鞋必须使用鞋座作为衬托,展示样品应每周更换,上鞋油,保持亮泽。
(2)箱包的展示要求外型饱满,软包必要时可用纸张或泡沫填充。
(3)服装必须熨烫平整,折放整齐,纽扣扣好。挂式货架两端的服装应面向顾客挂放。
(4)货架前排要求商品摆放饱满,不允许有空位。
(5)对于有中、英文标识的商品如部分牙膏、保鲜纸等,应将中文标识面向顾客放置。
柜台陈列的具体步骤:
1.柜台陈列商品前,先将陈列商品位置事先规划布局好.根据商品之关联、时令、贵重程度、畅销否、体积份量等,确定各商品放置层次和部位,并画出示意图和效果图评审确定。
2.在陈列前,先将柜台内外清洁干净。擦净擦明柜面玻璃及其它玻璃、镜子等,特别是柜台上方柜面和柜台正面玻璃,一定要擦明净亮。
3.在柜台底层和其它地方,根据商品陈列之需要,铺垫纸屑、墙纸、塑料、泡沫、白纸以及绸布等,既衬垫了商品,又避免污损碰撞。
4.挑选搜集好准备在柜台陈列的商品实样,注意这些实样一定要不污不损,并写好价目卡及准备好商品支架、托架等固定之物。如价目卡无专门固定的夹子,可以选几个摄完135胶卷之暗盒作为夹置价目卡之用。
5.进行陈列商品的摆放。可先将较笨重的、体积大、价值低的商品放在下层或各层位置,继而将体积小、份量轻、贵重的、畅销的商品逐次放好上层及相应位置。
6.放好对应商品的价目卡或标签。此后,在商品周围相应布置装饰陪衬物,或放上一些摆设小件,以及在柜台面上贴些广告词语。
7.最后,仔细检查商品陈列是否无误,有否遗漏,标签卡是否放错,布置排列是否合适得当,色彩照明是否合适等等,如有不妥,立即改进。
柜台陈列方法:柜台陈列方法是指柜台商品陈列布置的技巧手法。由于各类商品特点、形状、体积以及份量等不同,其柜台陈列技巧手法也随着变化。如大型商品和小件商品,刚性和柔性商品,贵重商品和一般商品,畅销商品和呆滞商品,装饰商品和实用商品的陈列重点各有不同,陈列的表现形式和处理方式亦不相同。这里简略介绍几种柜台陈列方法。在货架(货橱)及样品橱布置装饰时亦可参考这些方法。
1.几何图形法
这是将陈列商品布置成几何图形的方法。本方法亦广泛用于样品橱、货架(货橱)等的商品陈列。对于经营一些小件商品,如象钮扣、化妆品、工艺雕刻等之类的小商品,可布列成一组或多组文字或几何图形及图案,能起到点缀作用。
2.梯形屡次法
这是将陈列商品按阶梯层次进行布置的方法。陈列样品可由前向后,或由下向上,使后者视线不被前面商品遮挡住,有层次地显示商品。陈列时尤其要注意色彩,一般应由深至浅,底部或前面的色调要深些,顶部或后面的色彩宜浅淡些。否则,在视觉上将出现头重脚轻,前后颠倒之感。
3.道具法
利用各种材料制成的支架、托架,台基和模型来陈列商品的方法。
4.折叠法
这是将软性商品象针织内衣、绸布等用大头针钉成固定成某个平面形象或用手折叠或结成某种艺术感的立体造型。前者,如将游泳衣用大头针钉成披波斩浪游泳之姿。后者,如将红绸布结成大红花,将手帕折叠成昆虫花朵,都是富有魅力的陈列手法。
5.悬挂法
这是用悬挂方法来陈列商品。在绸布、服装、鞋帽、玩具等的柜台、货架和橱窗陈列常采用这种方法。具体方法有下列三种:一是直接悬挂法,将商品直接吊挂在空间中进行陈列展示;二是间接悬挂法,可先用细绳将玻璃、镜子、有机玻璃或其它搁板,吊在柜橱中,在托板上放置陈列样品,三是吊牌方式悬挂法,吊牌同镜框相仿,造型及大小按陈列设计需要制作,配色作画后,将商品固定在其上面,最后将吊牌悬挂空间中。
6.堆叠法
这是将样品山下而上堆叠进行造型的陈列方法。具体方法有下列三种:一是直接堆叠法,如将铝锅或搪瓷烧锅之类形体按尺寸规格从大到小向上雄叠成塔形,二是组合堆叠法,盒装、昕装的商品,可采用由底层向上逐层递减堆成山形或其它形状,三是衬垫堆叠法,如底大口小(象瓶装、听装)之类商品,可在堆叠的每层加放一块玻璃衬垫板,使陈放商品堆叠成所想的形状。
7.分门别类法
根据经营商品的类别,品种、体积、重量、形状,花色及用途等方面的特征,加以归类摆放。通常以商店经营商品范围作为归类陈列的主要标志,使商品有顺序地撂放。
8.平行法
这是将所陈列物品与柜台、货架(货橱)各层沿边排列成一条或多条平行线。可视商品形体和摆放货位空间而选择各种具体形式,如竖立式,平卧式,倾斜式。但在一个柜台或一层中,只选择一种形式,以求整个陈列格调一致。
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