悬赏100万！刚刚，杭州官方回应！杭州人纷纷站了出来

昨晚，一则杭州悬赏百万征集

“杭帮菜”国际标准的新闻

冲上热搜针对此事，今天杭州市商务局作出最新回应。

上周，杭州市商务局召开“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”。会上提出，接下来，杭州将通过三年的时间，加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展，并开展推进杭帮菜高质量发展十大行动。

“百万”数字正是来自十大行动第一条——标准规范行动，即组织制定杭帮菜菜系标准，鼓励有关行业协会和杭帮菜大师工作室等参与菜系标准制定，鼓励有关社会团体、企业制定杭帮菜团体标准、企业标准。消息出来后，网友的争论点放在了杭州是不是“美食荒漠”上。杭州人看完笑了，杭州怎么可能是美食荒漠？

明明好吃的很多啊！西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁蟹酿橙、清汤鱼圆、干炸响铃…… 有人表示，除了这些名菜外，还有很多好吃的地道风味可以一战。而关于制定标准这事网友也发表了自己看法看得出来，为了杭帮菜，大家是操碎了心。我们将各位的留言进行了分类整理，满满都是爱。坚信派：保留食材本味、清淡又营养三拖子：杭帮菜讲究清淡鲜香，希望保持本源，不随波逐流。瑶：之前听老厨师说过，拱墅区的老杭帮菜又是运河菜，口味清淡，吃食材本味，希望能保持。糖唐：西湖龙井、各种清雅茶点、龙井虾仁、茶香鸡，杭州的美食文化应该很容易挖掘。WZX：支持杭帮菜系，挖掘杭帮菜系，让杭帮菜系、浙江菜系回归江南，发扬光大。六天：杭帮菜特点是底蕴，菜品基本都是有历史故事的。费越：杭帮菜就是咸鲜+时令，浓油赤酱有红烧肉（东坡肉）、腌笃鲜、油焖春笋；清淡的有笋干老鸭煲、龙井虾仁、清蒸鳜鱼、莼菜汤、桂花糖藕；小吃有小笼（死皮不发面）、猫耳朵、素烧鹅、清明团子、定胜糕、葱包烩；传统年味有香肠、酱鸭，本杭州人逆反了。

洛湫陈陈：作为临安人，必须推荐临安雷笋炖腊肉，那是一个绝。小邵今天要早睡：咸肉烧春笋，地道鲜！春笋炖腊肉！雪菜笋丝！油焖笋！几斤笋都能烧半桌菜！阿fo：片儿川片儿川，一碗面里有大乾坤。群策群力派：打造特色IP 打响知名度Reason：讲清楚杭帮菜背后的故事，东坡肉、葱包烩、西湖醋鱼、定胜糕都是有故事的，结合打造景点、美食、旅游、文化整体方案和杭州特色IP才是正解。晨雅：虎玉路上的杭帮菜博物馆，详细介绍了杭帮菜的历史与创新。G20峰会期间，杭帮菜获奖无数。近期杭州厨师大赛开赛，希望也能推广出好的杭帮菜。亚运会即将到来，希望杭帮菜的知名度能打响。葱包烩、油墩、臭豆腐、片儿川都是杭州知名小吃，杭州的餐饮企业连锁店等希望能为杭帮菜的大众化、普及化出钱出力。

筝韵：早餐要卖鸡蛋饼、绿豆粥、薄荷糕、芝麻球等接地气的，希望在每个社区都有几个高标准摊位，可以纳入统一的食品管理！小狮子：杭帮菜最大的问题在于菜品传承研发方向太单一，局限于杭州老城区内那几款，游客只知道西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。来碗咸肉烧笋，油豆腐烧肉他们会说不好吃？点心来个油墩，青团，会不好吃？我不信。回忆派：老巷子里杭帮菜，记忆里的美味燕燕：原杭钢食堂的洋糖糕是我少年的回忆。开开点点：余杭良渚的！小时候会吃咸的青菜米糊、甜的南瓜米糊！都挺好吃的。ZG：真正留给年轻人记忆的味道，是老巷子里的片儿川、生煎包、大饼油条，现在再也找不到了。小玲：小时候吃的油煎饼、葱油小烧饼，味道毛好，可是没有人会做了，要比衢州小烧饼好吃多了，可惜了。请战派：美味如数家珍，尝过才知道双妈：杭州的醉虾申请岀战。奈何桥上聽雨：建德豆腐包申请出战。肉骨头?炖汤：桐庐米粿、油炸粿、油炸馒头、酒酿馒头申请出战。Penta Q：富阳臭豆腐春卷。

清风徐来：千岛湖的米羹、米粿……ZHANG：千岛湖鱼头、杭州片儿川、叫花鸡、各种糕点。LWH：“腌笃鲜”啊！可以鲜掉眉毛的，真正杭嘉湖时令菜。

关于杭帮菜你怎么看？

在你心目中，杭帮菜是怎样的存在，它应该有哪些风格？又或者，有哪些菜让你想拿出来好好说道说道？欢迎在留言中告诉我们让更多人认识杭帮菜！记者：甄妮编辑 谢珂 徐秀丽 审核 蒋波 钟玮