舌尖美味 与杭州新东方大师一起DIY你的专属披萨

7月22日，杭州新东方烹饪学校体验超级至尊披萨DIY活动在良渚校区西餐教室举行，甘甜适口、色彩缤纷的各类食材、亲自烘焙而出的牛肉披萨、海鲜披萨、水果披萨，满满的烹饪热情充满了整个周末的校园。

披萨是一种意大利风味美食，是由新鲜的饼皮、优质的芝士、秘制酱料和新鲜食材制作而成的。下午13：30，杭州新东方良渚校区西餐教室里，喜爱美食的小伙伴们围坐在一起，对于即将到来的超级至尊披萨DIY活动大家充满了期待。

杭州新东方烹饪学校西式烹饪大师王本兵老师为大家讲解了意式薄底披萨的制作食材和制作步骤，并亲自示范制作了牛肉披萨、海鲜披萨、水果披萨三种薄底披萨，手把手教大家做披萨。

“意式薄底披萨的原料：高筋面粉1800 g、低筋面粉1200g、酵母30-35g、盐60 g……牛肉、培根、鱿鱼、三文鱼、虾仁、榴莲、芒果、香蕉、草莓……制作方法：1、手工和面……” 王老师讲解着制作原料及步骤。

接下来，王老师现场为大家示范制作牛肉披萨、海鲜披萨、水果披萨三种薄底披萨，嘉宾们全神贯注地看着王老师制作，没多久，看着王老师轻松的制作出三款精美的披萨，一下子就被嘉宾们光盘了。

大家都跃跃欲试，嘉宾们每人领到一个面团，用来制作披萨的饼皮。王老师介绍，饼皮是经过低温冷藏发酵的，这样更有嚼劲，所以今天现场制作披萨的饼皮都是提前备好的，这样经过低温冷藏发酵制作出来的披萨外层香脆、内层松软，才是披萨纯正的口感，另外对于食材也非常讲究，必须新鲜的食材、水果才能保证披萨的品质。

手工制作披萨最重要的一步，是将面团擀成面饼。看起来很简单，真正动起手来，也不是那么容易，尤其是面团要擀成圆形、面饼的大小厚薄，要求力度均匀，这可不是那么容易的事情，嘉宾们DIY的披萨形状各异，有的直接擀成了正方形呢。

DIY披萨，或牛肉或海鲜或水果，牛肉、培根、鱿鱼、三文鱼、虾仁、榴莲、芒果、香蕉、草莓，嘉宾们发挥“天马行空”的想象力，DIY牛肉披萨、海鲜披萨、水果披萨，个个像艺术家。

一阵香气袭来，嘉宾们自己制作的披萨新鲜出炉。自制披萨真正的意义，不在于能做的完美无缺，美味可口，重要的是用心制作属于自己的独一无二的美食。

“平时在外面点的披萨，从来没有觉得这么好吃过，今天自己做的披萨虽然样子不太好看，但是味道还是不错的，自己做的感觉味道不一样，更香更甜。” 嘉宾张女士说。此次活动的开展让大家不仅增长了西餐文化知识，体验了动手制作美食的乐趣，同时也增进了大家对杭州新东方的了解。

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