食为先小吃：2017最受欢迎的街头小吃美食 ③

上两期食为先小编盘点了很多接地气、受欢迎的街头特色小吃，如：铁板烧烤、油炸烧烤、铁板鱿鱼、铁板豆腐/土豆、炸鸡排、麻辣烫、烤面筋、烤猪蹄、萝卜牛杂、薯塔，这是都我们很常见的街头小吃。有朋友就问：有没有一些稍微“高大上”的特色小吃美食？

问得好！

我们都知道现在的年轻人都爱新奇，他们不仅要好吃，有新意，还要好玩，好看，还能拍照片发朋友圈“晒”！所以，这年头卖特色街头小吃也不容易啊，需要紧贴饮食潮流，迎合消费者的喜好需求！

所以，想做点“高大上”特色小吃美食生意的朋友请看下文：

关东煮

冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，串串香是带签的麻辣烫，麻辣烫是不带签的串串香，关东煮是不带辣的串串香，串串香是麻辣口味的关东煮。关东煮是非常有名的岛国美食，与麻辣烫同样是煮，但是却是不一样的美味。在一些经济比较发达的城市关东煮是很受欢迎的！

铁板烧烤

近年来，铁板烧烤成为了很多人的最爱，铁板烧烤属烤法之范畴，其常见做法是：先将刀工处理过的原料用调味品腌渍入味，再把这些原料同烧烫的专用铁板一起上桌，等到往上面放腌过的原料并加盖后，边烧边吃。铁板烧烤最初是在高级餐厅出现，吃法十分洋气讲究，后来慢慢走向大众，成为一种人们非常喜爱的特色美食！

日本寿司

寿司是日本传统食物，可以作为小吃也可以当正餐，以其做法简单，携带方便，味道可塑性强而成为了风行于全世界的小吃。在我国各大城市都能看见各式各样的日本料理店，而且去的人真得非常多。（小编每次去都要等位）而现在寿司不仅能在料理店品尝到，在街头也能吃到，每次逛街都能看到寿司小摊围满了年轻人，价格不贵，味道不错，所以非常受吃货们的欢迎！

章鱼小丸子

章鱼小丸子起源于日本大阪，原名章鱼烧，是一种有70多年历史的岛国传统小吃，自从传入中国后，以皮酥肉嫩的口感风靡大街小巷。香香脆脆的小丸子的酥软外皮，一口咬下去，就是一块弹弹的章鱼肉，结合自己喜爱的酱汁，这种美味，真是无与伦比。相信很多吃货都无法抵抗章鱼小丸子的诱惑，因此学章鱼小丸子制作技术去摆摊也是不错的！

轰炸大鱿鱼

轰炸大鱿鱼兴起于台湾各大美食夜市，2013年引进大陆，鱿鱼进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。轰炸大鱿鱼以其独特的造型和美味的味道俘虏了万千吃货，成为了一种风靡各大夜市商圈的特色街头美食！

以上5种都是很多人们喜爱较为 “高大上”的街头小吃，也是90后、00后等新一代消费者最爱之一。

总结：近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，国内吃货的队伍越来越庞大，以“特色小吃”、“街头小吃”等为代表的“小吃美食经济”越来越火！基本上每一个城市都有自己的特色小吃街，小吃市场拥有非常广泛的消费群体及巨大的消费潜力。因此，学习一些街头特色小吃美食项目创业是非常不错滴