极目新闻记者 狄鑫
摄影记者 黄士峰
“biangbiang面挺住，热干面来了！”“许昌加油，热干面来了！”1月8日，一车车满载热干面和防疫物资的货车从武汉市汉南区的生产基地开出，驶向各地抗疫一线。张罗这一切的是武汉大汉口食品有限公司总经理刘晓婷。这位热情仗义的武汉女企业家用行动表明：“哪里有困难，这碗热干面就送到哪里，武汉人的精神就传到哪里。”
出生于1980年的刘晓婷是武汉市第一职业教育中心1999届计算机专业的毕业生，跨界创业的她，不仅将本土餐饮品牌经营得风生水起，在汉味小吃的文化传承和发扬上更是竭尽全力。如今，由刘晓婷操盘的“大汉口”热干面通过打造出标准化生产流程，不仅搭上“世界500强餐饮企业”的航母，被端上全国7000家快餐点餐桌，更远渡重洋销往全球26个国家或地区。
求学：中职培养的技能和情商终身受益
刘晓婷是土生土长的“汉口伢”，从小便跟在父亲身边耳濡目染了经商之道。但在她看来，真正锻造自己心性和能力的，是中学的成长环境。“我从一职教毕业20多年了，现在身边最要好的朋友还是当年9508班的兄弟姐妹，如今大家都在各自的发展道路上做到了出类拔萃。”
“集体荣誉感强”是刘晓婷对高中所在班级最深的印象，刚到一职教中心时08班的学习成绩不算理想，所有人都认为这个班必然是年级垫底。“我们不服气，就要和别人争一争。”刘晓婷说，为了在成绩上努力突破，全班拧成了一股绳，每天课间和放学后都组织学习小组，先进带动后进，全班相互比学赶超，半学期不到，08班就逆袭到年级第四名，引来不少人称赞“中职的孩子认真起来着实令人惊艳！”
“这个班凝聚力杠杠的，体育赛场上更是战斗力惊人。”时任一职教中心体育老师的罗林峰回忆，当年学校组织排球比赛，刘晓婷作为全场唯一女选手和男生同场竞技却丝毫不落下风，甚至在关键时刻连赢两分，帮班级锁定胜局。“有组织、能战斗、情商高是他们班女生共同特质，这种性格在各行各业都吃得开。”罗林峰笑着说道。
“文化、体育、实践能力、职业培训，职业教育对学生各方面的锻炼环环相扣，更培养了他们非学科类学习能力。”当年的班主任兼数学老师熊展平感慨，中职学校开放包容的学习氛围为每位学生打好了人生基础。多年来，在一职教中心贯彻多年的“三自三成”的德育理念下，培养出了一大批像刘晓婷这样的人才。
创业：“标准化”让热干面走得更远
刘晓婷把善于凝聚团队协作能力的优点带进了企业管理中。“刘总特别善于调动大家的积极性，不论是抗疫支援还是技术创新，在她的带领下，我们总能齐心协力克服一个又一个难题。”公司行政李莎说道。
在大汉口公司的接待室里，陈列着满满一屋子的专利和获奖证书，每一项证书都是为了让热干面再好吃一点。“近5年我们只做了一件事情，就是实现热干面的智能化、标准化和工业化。”刘晓婷自豪地展示着手里的方便型速食热干面产品。“我们整条方便型热干面生产线全部是自主研发，就连车间的机器装备都是根据生产工艺订制而来，每一碗面都是科技创新的结晶。”
一种司空见惯的汉味小吃为何要投入如此大的心力？刘晓婷的答案是为了做大热干面市场。“一碗普通的鲜食热干面从楼下端上楼味道就可能不一样了”为此，刘晓婷带领研发团队推出的鲜食热干面产品，就是要通过标准化流程保证面的风味口感，同时延长热干面的保鲜时间。
如今，大汉口打造出了一套标准化的生产流程，生产的热干面更是供不应求。2021年，“大汉口”热干面这个湖北美食品牌，成功融入国际餐饮巨头的供应链，并“牵手”肯德基，在全国7000余家门店推出“肯德基版热干面”，热干面也是肯德基进入中国30多年来的第一款面条类产品。计算机及应用专业出身的刘晓婷，还通过互联网平台让热干面走出国门，远销加拿大、美国、法国、澳大利亚、墨西哥等26个国家及地区。
“我是一条路走到黑的性格，认准了就不放弃。”刘晓婷说，这些年公司一步步成长为省级高新技术企业、省级农业龙头企业、并拥有进出口经营权，靠的是上下一致，执着的匠人之心和对民族品牌的自信。
发展：希望技能人才得到社会尊重
1999年从中职毕业后，刘晓婷学习的脚步并没有放缓。她通过成人高考考入中国地质大学（武汉），获得了工商管理专业本科毕业证书。工作五年后，刘晓婷选择再次重拾书本，2013年顺利完成武汉大学EMBA硕士课程。
“工作后，我主要是利用碎片化的时间来学习，而学习的过程要用一生来完成。”刘晓婷以自身为例，她表示人在每个阶段的兴趣和视野是不一样的，在掌握一技之长的同时，可以通过培养兴趣来寻找新的突破，“可能分数会暂时束缚你的个人选择，这不是你的问题，每个成长阶段都会有新的机遇和选择。”
今年，刘晓婷首次以人大代表的身份参加武汉市“两会”，她就“大学生就业和企业用工现状”积极建言献策。
刘晓婷分析，社会大众对于工人，还是普遍缺乏正确认识与理解。学生和家长认为当“蓝领”与大学生身份不符，将自身择业范围变窄，导致错过许多工作机会。对此，刘晓婷建议，“希望社会公众引导年轻人树立‘大国工匠’的荣誉精神，技能之手，匠人之心，不应偏见以待，全社会应共同弘扬工匠精神，以提高匠人社会地位为宣传目标，让‘大国工匠’的荣誉精神，成为建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴中国梦正能量的有力支撑。”
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。