小吃的市场一直火热不停歇，对于创业者来说更是机遇难得。随着小吃生意的红火经营，做小吃赚钱也成为今年比较火的投资。想学一门小吃技术养家，没有基础不知学什么好，下面跟随食为先小编一起来了解一下：
一、纸包鱼
纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
二、石磨肠粉
石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，不过这种石磨肠粉在广东云浮最为普遍。不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。
三、麻辣烫
麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。学做特色小吃可拨打或加我详询 137 2833 4257
四、卤菜
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。
五、烧烤
烧烤在特有的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁华夜市中长久存在.
六、周黑鸭
周黑鸭采用上等猪大骨、鸡架、以及十几种天然药材熬制卤水，接着再用特殊工艺和秘制配料、香料制作，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味。
七、重庆小面
小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。
在街上，我们经常看到一些非常美味的小吃。在逛街的时候，我们都会买上一些，边走边吃。所以，街头小吃是很有市场的。那么，小吃的种类这么多，对于投资者来说，想学一门小吃技术养家，没有基础不知学什么好，食为先教做的特色小吃品种多，还有烤猪蹄，梅干菜扣肉饼，荆州烧饼，杂粮煎饼，油炸烧烤，灌汤包，生煎包，沙县小吃，快餐小炒等上百个小吃，味道好，受欢迎。