今天跟大家分享一个学员故事，高校毕业生刘云强，毕业于山东财政学员市场营销赢专业，他在大学毕业以后做了一段时间销售，跳了4次槽之后仍然没有找到合适的工作，决定自己创业，就在老家汶水路开了一家不到20平米的面馆，从刚开始的冷冷清清到后来的门庭若市，他经历了无数艰难。
刘云强毕业后始终找不到合适的工作，那时已经28岁了，想想未来，他开始失眠，一次跟朋友聊天中，他听朋友说有人再江西路开了一家牛肉汤馆，一个月能有近3万的收入，平时爱做饭的他就萌生了自己创业的念头。
“门店不能开的太偏，那样没人去吃，开爱闹市区，又入不起高额的房租”刘云强说，房租一年一万 五，方虽有些偏，但周围有很多货代公司，上班族不少，还靠近学校，这样能保证顾客的数量。
刘云强跟朋友们左右打听，才知道那家牛肉汤馆是在安徽合肥一家名叫牛开得胜的实体店学习的手艺，他决定去考察一番，找到了合肥这家牛肉汤馆，老板李浩是个有着15年牛肉汤经验的大师傅。李师傅说：“我们家的牛肉汤是跟着西北，淮南，洛阳多方面的牛肉汤改进出来的，有清汤，白汤，红汤3种口味供食客选择”。刘云强把所有菜品尝了边觉得味道确实比较地道，就在这里学习了7天，把所有技术配方掌握了之后就回到高密老家开了一家牛肉汤馆。
筹备过程中，掏光了所有积蓄，又找亲戚借了一些钱，凑够5万块钱后，面馆开张了。房租、冰箱、桌凳、锅碗瓢盆花光了剩余的资金。简简单单不到40平米的面馆，除去厨房，只能放下8张桌子。刚开始他和他弟弟一起干活，他一天也不敢休息，“面馆开着才能赚钱，关门一分钱”，每次想到这就打消了休息的念头，只有在中午忙不过来时，会用一中午20元的工资请个大姐来帮忙端汤。
然而，今年他也抗过了疫情，回头客越来越多，除了常客，周末也有一家三口开车专门来吃。现在，他的生意也逐渐走上正轨，每个月都有5万左右的净收入，整体收益比较可观买房买车这些都已经实现了。也希望他将来的生意蒸蒸日上，越来越红火。
好了今天的分享就到这里，大家如果对牛肉汤技术感兴趣的话私信我。