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茶艺会馆是做什么的?茶艺馆作为中国茶文化产业的前沿,对中国茶文化产业发展起重要作用。茶艺师的市场需求已经超过2000万人次,茶艺师在市场上的抢手程度可见一斑。茶艺馆是从茶馆演化发展而来的,人们把茶馆赋予茶艺的内容、更优雅的环境、文化氛围、艺术氛围、各具特色的装饰风格,从而形成了适合现代人追求高雅休闲生活需求的茶艺馆这一新的服务行业。
大陆茶艺会馆的出现和发展受中国台湾茶艺馆发展的影响,也得益于海峡两岸文化交流的不断加强。1988年6月,中国台湾第一个正式访问大陆的“中国台湾经济文化探问团”先后到达桂林、上海等地,中国台湾茶艺专家范增平先生也随团访问,宣传介绍茶艺,“茶艺”一词在大陆正式出现。之后两岸的茶文化交流不断增强,中国台湾茶艺专家在北京、上海、杭州、福州、桂林、西安等地进行了多场茶艺表演活动,使大陆对茶艺有了更直观、更形象、更深刻的认识,也直接促进了茶艺馆在大陆的发展。
现代茶艺馆不同于传统的老茶馆,它不仅装饰华美、新潮,或者古典高雅,而且具有更高的文化品位,更重要的是经营者具有自觉的、主动的文化意识,把向社会传播茶文化知识、传授茶艺作为一项重要的工作。除了提供品茗、茶叶、茶具等商业经营外,还经常举办茶艺培训、茶艺讲座、茶艺交流等,开展丰富多彩的茶文化活动。因此,可以说茶艺馆是宣传和弘扬茶文化的前沿阵地,它每天都在吸收和运用专家学者研究茶文化的最新成果并普及到群众中去。它每天都在用高雅的文化熏陶感染群众,对中华茶文化的发展,我国社会主义物质文明和精神文明建设发挥着积极的推动作用。
中国千万资产高净值人群83%喝茶,最青睐红茶;亿元资产超高净值人群92%喝茶,最青睐绿茶。《2020方太·胡润财富报告》显示:600万人民币资产的“富裕家庭”已达到501万户,比上年增加7万户,增长率为1.4%。可见高净值人群数量逐渐增加,且有较强的饮茶习惯。茶馆诞生于中国,随中国人饮茶之风的兴起而萌芽,随各朝代的兴亡而盛衰,随不同时代的需求而更迭。目前茶馆消费人群中,年龄以30—50岁的中年男性为主,40%以上为企业家,其中对茶叶有一定鉴赏能力的消费者占30%以上;获客渠道主要以茶馆馆主的人脉、熟人口碑和会员推荐为主。
中国是茶的故乡,茶艺会馆是茶的体验场所、茶文化的展示窗口。随着中国经济发展水平不断提高,茶馆迎来了新的发展与变革,品茗交流成为人们生活的休闲方式之一。近年来,茶馆、茶楼业发展迅速,北京、上海、广州、成都、长沙等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店更是层出不穷。2021年,疫情持续,消费者的消费习惯也发生了一定程度的变化,外加新式茶饮风行、“预制茶饮”线上销售火爆等因素影响,散茶销售、进店品饮式的“空间”销售,经营状况都有所下降。
目前,大陆的茶艺馆正处于高速发展时期,市场竞争越来越激烈。在这种情况下,茶艺馆的经营者只有顺应社会发展的要求,加强管理创新和服务创新,树立自己的品牌,扩大自己的影响,才能在适者生存、优胜劣汰的市场规则面前,为自己争取更同的发展空间。同时,政府部门及社会各方面应加强对茶艺馆的宏观管理和正确引导,为茶艺馆的竞争和发展提供公平、合理的社会环境,以促进我国茶文化事业的健康发展。
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