重庆小面是面食当中受欢迎的一种面，它的味道很好，很适合喜欢吃辣的朋友。说到重庆小面小编也是很佩服重庆人，连早餐都能够做到这么辣，他们的肠胃是怎么接受得了的，重庆小面的味道好，但是做法也比较的难，要比一般的面食复杂一些。杭州临平粉面小吃重庆小面培训，食为先连锁直营机构，现场实操，技术配方不保留。
食为先重庆小面技术培训，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。有很多人都是喜欢，是在早上的时候，小面也是部分人的一种选择，等所有调料都放好之后，在碗中加入一点猪油，后放入一些熬制好的高汤，高汤倒入之后，这碗重庆小面的汤汁就出来了。所谓的高汤，其实就是排骨汤或者鸡汤之类的，如果实在是没有的话就用清水代替，只不过那样味道可能会差很多。倒入高汤汁后撒上一些芝麻，能够让重庆小面看上去更加的好吃诱人。
重庆小面是重庆四大特色面食之一，归属于重庆面的一类，属于川菜，重庆小面是重庆面食中简单的一种。
重庆小面是发源于重庆，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。开家小面馆投资不高，经营不分冬夏，一年四季经营无忧，如果您想找个投资小 收益快，市场广阔的可能开面馆就是较好的选择。杭州临平粉面小吃重庆小面培训，食为先小吃技术，现场实操。重庆小面培训流程：高汤的调配、红油的制作、复合酱油制作配比、香油/豌豆/芽菜等小料的加工方法、肉沫炸酱/红烧牛肉/红烧牛腩/红烧肥肠/排骨/猪手/酸菜肉丝/泡椒鸡杂等浇头的制作、抄手