郑州高端餐厅盘点(十二)淮扬菜熙润江南
我人生中不止一次想当个扬州人,不行的话苏州也行,不行的话淮安也行,只要能吃到淮扬菜的地方,能听吴侬软语,看人文和自然兼具园林…都行。
历来郑州高端餐饮都是粤菜和杭帮菜二分天下,淮扬菜的『熙润江南』我是第一次来,来了马上爱上。江河湖鲜,技艺烹饪,妙契众口,雅俗共赏。
熙润江南是位餐,人均三四百就能吃得相当不错,选一主菜,金汤藜麦关东参/黑蒜辽参扒河豚/五福临门/鸽吞四宝之类,然后宾客堪堪落座,厨师会根据当季食材特点、宾客要求、人数拟定菜单,吃好吃饱,最不费心费神。
10位朋友共进的这一餐,吃了国宴菊花豆腐、清炖蟹粉狮子头、墨脱石锅佛跳墙、松茸鸽吞燕、国宴萝卜丝饼、松鼠鳜鱼焙面、烟雨明楼鲍、煮干丝、淮阳软兜、dao鱼、shi鱼、堂煎鲜松茸、白灼溧阳白芹等。
口味、美观、形式、仪式兼具,丰盈感在腹在心,在耳在脑,精致醇和,赏心悦目。
文/图 咪咕江