早餐可以说是人的一天当中重要的一餐了，只有早餐吃好了人一天的基本活动才能够持续下去。早餐基本上每一个人都要吃所以市场上对于早餐的需求是非常大的。一日之计在于晨，早餐的重要性不言而喻，早餐市场也就大有可为，现在各位已经清楚早餐卖什么赚钱，2017年广东地区学做什么早餐小吃火? 石磨肠粉是一个健康营养的食品，今年来流行的早餐之一.要知道石磨肠粉好不好吃，您首先需要知道什么是石磨肠粉，说的比较直接点，石磨肠粉就是用石磨肠粉机把大米磨成米浆，然后再用肠粉机把米浆蒸熟，即是石磨肠粉。
那么石磨肠粉到底好不好吃呢？这个没有统一的说法，但是用石磨磨出来的米浆确实是很细腻，既然都知道很细腻了，那为什么还不能得出结论来呢？不能得出结论，是因为石磨肠粉米浆除了大米原料以外，还需要其他配料，如果其他配料比例不对，或者说食材挑选的不好都会对石磨肠粉的口味产生影响，这才是主要原因。
为什么石磨肠粉那么受欢迎？
1快捷迅速
大家吃早餐都会讲究赶时间，吃别的也许难等，而选择吃肠粉几分钟就可以拿到手吃了，对于绝大多数人来说，是早上恰当的饮食了。
2口味大众化
石磨肠粉较大的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机，出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足，吃了后回味悠长，不油不腻 ，很是舒服。
3价格低廉
一份肠粉少则四元，多则十元，顾客可以自由选择，这样就能得到更多的消费者的选择了。
食物是每个人每天都必须吃的东西，是生活必须品，可以这么说凡是与人的食物有关的在市场上的需求可以说都是非常大的，特别是如果卖早餐的话成本会很小。现在有很多的人都选择了自主创业，的确自主创业有很多的优势。2017年广东地区学做什么早餐小吃火？石磨肠粉虽然好吃，但前提是你要掌握它的制作工艺与配方，缺一不可。石磨肠粉为什么叫石磨肠粉？就是因为磨米浆的设备用的是石磨肠粉机。任何肠粉你只要用的是石磨肠粉机磨出来的米浆，都可以叫“石磨肠粉”。至于用石磨肠粉机磨成的米浆，然后加工做出来的味道如何，还得取决于制的技术及配方。东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、深圳龙华、深圳龙岗、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州番禺、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州白云、广州滘口、广东珠海、广东中山、惠州惠阳、惠州陈江，食为先教做石磨肠粉流程：
1：选米
首先，如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。
2：泡米
如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3：磨米浆
如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。
5：酱汁/汤汁
如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
6：处理/腌制原料
学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。
7：蒸制
如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
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