新开卤菜店不会吸引客流怎么办？按照这五步做，客流多的忙不过来

当新开的卤菜店位置（人流量是保证）和口味（口味是留存的核心）有保证的时候，如何吸引客流，成为每一个新开卤菜店必须考虑的问题。今天小编就总结了近路学员的一些吸引客流的好方法，希望可以帮到大家。

第一步，选择1~2款引流产品，引流产品的选择上，要选择普惠制的产品，比如大家基本上都会吃的，比如在南京，就选择盐水鸭或者烤鸭；在广东，就选择人人爱吃的卤鹅。

第二步，设置好价格，使用“免费”策略，所谓的免费不是不要钱，比如说只是成本价，比如说其他的卤菜店是20元1斤，你们的成本价是15元1斤，那你可以就卖15元1斤，当然引流产品，你可以饥饿式销售，比如每天100份，同时为了保证客户的新鲜感，可以隔段时间后更换产品进行引流。

第三步，选择好引流产品后，就是传播，如果您的卤菜店就在路边、小区附近，店面本身拉横幅，门口、路边、小区发传单，这样在一定程度上保证您的客流量，如果早期的话，甚至可以雇几个排队的，没有办法，中国人消费就是这样，都喜欢往人多的地方去，这个也不是欺骗，毕竟酒香也怕巷子深。

第四步，就是人流量过来后，可以加店老板的微信号，方便后续我们进行朋友圈营销，当你有新的优惠折扣，新的产品口味时，都可以发布在朋友圈里，吸引顾客下单购买。

第五步，卤菜店的核心是口味、卫生，卤菜店的早期可以做影响、传播，但是人一旦过来后，要考虑转化、留存，好比紫燕百味鸡一样，每天那么多人排队，它的核心产品就是鸡和夫妻肺片，而且去迟了，基本上没有了；这样大家第一次去购买后，口味确实符合自己的希望，那后期会再去购买，这个就是我们说的复购，所以说引流是曝光、产品是转化、口味是留存。