大家都知道夏天卤菜熟食生意好,但是也有读者问小编,冬天可不可以做熟食卤菜生意?
知道熟食市场的朋友都知道。熟食卤菜夏天卖得是很好的。
但是,开店总是需要过程的。寻找卤菜熟食的项目,学习专业的技术,店铺的布局选址。如果这一连串的事情顺利的话,一个月以上就可以完成。如果不满意的话,三,四个月甚至会更长。结果,准备好了。突然发现夏天过去了。因此,想开店冬季就应该着手准备开始了。
那么淡季应该怎么准备呢?
1,以独特的味道,您的店就会胜利。
熟食卤菜最重要的食味道。俗话说:劲草不怕疾风吹,好马不怕路途太远。但是没有独特的味道。位置再好即使价格再便宜,想买的人也不会多。那怎么找有独特味道的熟食卤菜呢?寻找成熟的培训基地,比如安徽合肥锦味斋卤菜培训,去实地考察一下。只有在味道方面有特色的,才能引起客人们的注意。
2,好的店门头和门店的位置很重要
客人去店里看的一眼是门头,鲜明独特、记忆新颖的门头,能提高客人的好感度。好的方法是用你的主打菜命名,下面添上小字,写三、四道特色菜。关于商店的位置,可以靠近农贸市场,离居民区近一点比较好,这些地方的目标是顾客集中容易做生意。
3,事先做好宣传工作,让客人体验“物美价廉”。
消费者喜欢便宜好吃的东西。开熟食卤菜店不需要宣传的东西太多。正常营业的时候,可以组合价格。比别人便宜一点。因为大家都会,所以你也没有优点。而且,卤味店的利益也不是从普通的瞎想中得到的,要有实实在在的行动。相对便宜的菜品会给消费者“便宜又好吃”的感觉。
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