现在喜欢吃麻辣烫、冒菜、火锅、这些东西的人特别多！
恩，恩，是特别多！！！
很多人都分不清楚麻辣烫、冒菜、火锅，小编也不例外，吃了这么多年了，
感觉他们不都是采用一种将菜烫熟的方式不？那么两者的区别究竟是在什么地方呢？
他们有什么身世之谜呢？
曾经有大神这样总结，
麻辣烫：离线，无签签
冒菜：离线，不数签签
火锅：在线，不数签签
看到这里，是不是惊呆了！
哪个大神这么强大！总结如此到位！
麻辣烫篇
麻辣烫是用签子串上的，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，可以尽情的享用！
其实咱们平时吃的麻辣烫是改良版的，更适合北方人的口味，分为骨汤和清汤，骨汤更注重汤味，而清汤更注重调味。
从锅底来看，麻辣烫的锅底一般是一店一锅，但是麻辣烫用的汤是老汤，只有煮的越老的汤烫出来的味越香。现在有不少麻辣烫店都开始使用不锈钢小锅煮菜，除了最后那一勺滚油。
冒菜篇
冒菜是起源于四川的一种吃法。此处，“冒”是一个动词，顾名思义，冒菜冒菜，就是冒着吃的菜，是一个人的火锅。
冒菜锅底的汤汁是没有红油的，一般都是由各类香料加上几味中药熬制而成，性状一般为深棕色澄清液体（也有用清水或者高汤的），在锅中随时处于滚沸的状态。
冒菜的选材，主要集中在粉，牛肉，毛肚，土豆，黄喉，藕等。值得一提的是，冒菜 的食材一般是按种类分装在塑料盒里，并用水泡着的，根据自己的需要来挑选，并最后交给店家烹制。
火锅篇
火锅的话一群人吃的比较多，小编经常跟小伙伴出去就吃火锅。对于秋冬来说，简直是不二之选。大部分火锅锅底主要有，红锅、白锅、鸳鸯锅。
火锅的用料很广毛肚，午餐肉，黄喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗儿鱼等各种荤菜，藕，土豆，金针菇等各类素菜。
从吃法来看一般以煮和涮为主，从锅中捞起以后，放在自己的油碟里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。吃鸭肠和鹅肠更有所谓“七上八下”的说法，将食材放在锅里一烫，然后提起，如此反复几次，即可获得最佳口感。
总的来说，他们既有相似之处，也有区别之处，火锅的消费和档次要高些，适合人多聚餐冒菜、麻辣烫可以单人多人随时享受，在文章结束的时候，小编要提醒大家一句，如果你还想了解更多的餐饮信息，可以登录新支点餐饮职业培训学校的官网哦！