陕西油炸串串夹馍培训在哪里学

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出摊后炉子保持小火，锅里油保持 90 度左右，来客人点菜后， 先把火调到中火然后把百吉饼划一道口子下锅油炸，然后把客人选的荤菜下锅炸，饼子表面变淡黄后起锅沥干备用，荤菜都起锅后沥干油备用。

现在开始炸蔬菜，用锅盖挡住自己不被油炸到， 蔬菜过一下油即可起锅。弄到的菜和饼在操作盘里刷酱，刷均匀后撒料，询问吃辣椒多少后刷辣椒油， 然后用剪刀大致把菜剪一下夹到饼子里包好即可给客人。

摆个摊卖油炸串串夹馍，投资不大，只要几千块钱就能做生意！关键是串的菜品成本低廉，利润很可观，一般来说一个烧饼就是三毛钱的成本，但是起价是两块钱一个了，来几个素菜，就是六七块钱的样子，但是成本最多有一块多不到两块钱，利润很不错的，很挣钱的。

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