品牌合作开油卤串串店有哪些流程？

跟餐饮品牌签订合作协议后，距离门店开业其实还有很长一段路，是由创业者和品牌来共同完成的，这段路其实就是给门店营业后的良好运营打下基础。品牌合作开油卤串串店，在开业前，一般有下面这些流程：

1、选址

如果不是已经有店铺，那就要进行门店选址。还有些创业者是从四五线小城市到二三线城市开店，也要有意向的开店区域，然后进行选址。

因为是品牌合作，品牌方会有专业的人员协助选址，根据周围的住宅分布、商业功能、交通情况进行分析，看哪里的地址比较适合开店。

选址时，还要分析周围的人群消费结构、消费水平，以及周围的居民、上班族，外出、上班、坐车的行动路线等等。

2、门店装修、设备采购

定好地址后，就着手店铺装修，设计可以由品牌方的团队来设计装修效果、门店布局等等。设备采购也可以找品牌方的合作厂家，品牌合作一般不会被坑，价钱都是品牌方谈好的，会比市场价低，而且如果出现了质量问题，品牌方也会跟门店找厂家更换。

3、经营培训

门店的老板要在开业前15--20天就招聘人员，特别是一些比较重要的岗位，然后到总部参加培训。除了门店管理和成本核算等经营知识需要管理岗位学习，还有一些门店经营的基础知识会全员培训，还会到门店进行实操培训。

4、菜品制定

菜品有很多是串串类店铺都有的菜，还有一些菜品是根据当地特色和时令来定的。选了菜品还需要进行选购、选用比较实惠的食材供应商，根据成本来制定合适的菜品定价。

5、推广方案

新店开业要打出知名度，积攒客源，持续曝光等，线上和线上的宣传平台都可以上一上。推广方案也可以找品牌方来制定，因为他们更有经 验，门店检验成果即可。

品牌合作开油卤串串店一般就是上面的流程，这些工作做好后，就是出餐训练、进行试营业了，试营业期间一定要多收集顾客的反馈，不好的地方要及时改进。优化之后，再正式开业。