美味培训。《何小胖商学院》
吃穿住行是我们生活中不可或缺的部分，然而在“吃”这个方面,延承了上下五千年的中华民族，至今更多的美食人还在不断探索。
随着餐饮行业不断地发展，竞争也愈演愈烈，更需要各位餐饮人不断地提升自我专业去适应餐饮大环境。在20世纪的今天，越来越多的餐饮追梦人在探索美食的道路上不断钻研，只为寻求更好的口味。一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验，在这个行业沉淀了20多年的老师傅海哥，刚在何小胖培训直播中如数家珍地分享出自己对于餐饮，对于卤料的观点，指引着更多的追梦人去打造出自己的一片天地。
在餐饮中，培训是至关重要的，不仅仅是家常炒菜这么简单，更多的是来自四面八方食物的交融。人类活动促成了食物相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技术也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生、形成绵长而丰富的历史。在这种因素的促成下，何小胖餐饮培训崛地而起，包含了串串香底料炒制培训、火锅培训、烤鱼培训、小龙虾培训、江湖菜培训、卤味小吃培训、冒菜培训、钵钵鸡培训、干锅培训、翘脚牛肉培训等。
今天就先给大家简单说说串串香底料的培训，后面的培训也可以关注川禾川调公众号进一步了解。
串串香的发展过程主要有4大阶段，从80.90年代的煤油串串演变成今天的火锅串串，这是在适应时代发展下的演变产物，更多的口味融合促使串串香走向天南地北，成都可谓是串串香的发源地，不仅品牌众多，口味也是独具一格。成都最大的串串店有2000多平，投资最大的店是800万左右，足以证明串串在成都的地位。
何小胖餐饮培训串串培训主要是围绕底料配方炒制技术、牛肉，郡肝等腌粉配方、实体店5到10天综合培训（腌肉、切菜、串菜）、师傅上门指导、上外卖平台、门店特殊情况处理等。
炒料会在教技术的同时讲解各种香料的作用，这样能更好的结合到当地情况来调试口味，签约完成后龙师傅开始讲解炒料环节、会细致到锅底油温，再结合配方资料再深入学习，既保留着传统的配方，也适应着时代发展的口味需求。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美食。
何小胖餐饮培训在引领着更多的餐饮追梦人去闯出自己的一翻天地，激励着更多创业者在餐饮行业中勇往直前！
