您好，作为酒店销售经理，敬客人酒需要注意以下几点：
1. 了解客人的喜好：在敬酒前，了解客人的喜好是非常重要的。如果客人喜欢红酒，就可以准备一瓶好的红酒；如果客人喜欢白酒，就可以准备一瓶好的白酒。如果客人有特殊要求，也要尽力满足。
2. 选择适合的酒：在选择酒的时候，要考虑客人的口味和酒的品质。要选择一款既符合客人口味，又具有品质的酒。如果客人不太懂酒，可以向客人介绍一些适合他们口味的酒。
3. 温度要适宜：敬酒时，要根据酒的种类和客人的口味，选择适宜的温度。不同种类的酒，温度不同，要注意掌握好温度的把握。
4. 酒杯也很重要：选择适合的酒杯也非常重要。要选择适合酒种和口感的酒杯，这样可以更好地展现酒的香气和味道。
5. 仪态得体：在敬酒时，要保持仪态得体，礼貌热情，以优雅的方式向客人敬酒。要注意姿势，手势，语言的表达，以及眼神交流等。
总之，作为酒店销售经理，在敬客人酒时，要注重客人的喜好和口味，选择适合的酒和酒杯，掌握好温度的把握，保持仪态得体，以优雅的方式向客人敬酒。
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