1、凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训，被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。
1）参加培训员工的考勤与工资挂钩，每缺勤1次扣月工资50元，每迟到1次扣10元，无论何种原因，若缺课达总课时量的20%，培训部有权取消其参加结业考试的资格。
2）参加培训人员均需在签到表上签名。
3）酒店培训部每月向各部通报一次对缺勤人员的处理情况。
4）将考勤情况存入档案，作为今后晋职，调薪的依据之一。
2、当酒店每个专题培训结束后，培训部将会同部门培训员对培训内容进行考核。
1）考核合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋级提薪的依据之一。
2）理论考试不合格者，将扣月工资100元，参加补习考试仍不合格者，予以降薪至试用期工资，再培训不合格者，将予以辞退处理。
3）培训部实操考核，现场操作未达到规范者，一次扣工资50元，部门经理（领班/主管）同时负连带责任扣月工资5%。
3、每半年组织一次全面考核（针对所有员工），此次考核是对这半年来的培训的一次综合考评。
1）考评基本内容：纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等；
考评专业内容：半年以来专业培训内容的综合考核。
2）考评合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋职，提薪的重要依据之一；
考评不合格乾，予以降薪20%，为期一个月，一个月后再补考，合格者恢复原工资级别，不合格者予降职或辞退处理。