傲富湘.秘制烧烤酱料(蘸料)制作教程
傲富湘.秘制烧烤酱料(蘸料)制作教程
傲富湘.秘制烧烤酱料(蘸料)制作教程
一、秘制烧烤酱料(蘸料)配方
优质蒜蓉酱10千克、鸡粉180克、芝麻酱380克、蚝油180克、白沙糖180克、600毫升青岛纯生啤酒4瓶、480毫升可口可乐2瓶。
二、秘制烧烤酱料(蘸料)制作流程
1、优质蒜蓉酱10千克、鸡粉180克、芝麻酱380克、蚝油180克、白沙糖180克搅拌均匀!
2、600毫升青岛纯生啤酒4瓶搅拌均匀(啤酒不限定品牌,根据当地客户喜欢的纯生啤酒即可,大品牌的啤酒)。
3、480毫升可口可乐2瓶搅拌均匀(可能不限定品牌,根据当地客户喜欢选择可口可乐或百事可乐,没有其它品牌可选了)。
三、备注
1、以上是按本公司每天用量,整一的商用版配制的剂量和流程,如果一天没有这么大的量,可以按以上比例适当缩小剂量。
2、也可以一次制作好后,放入冰箱冷藏备用(每天按需取用)。
3、口味重的地区,可以适当加入精品食用盐。
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