一、麻辣烫的市场前景：
麻辣烫有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资低（最低数百元即可启动），操作易（最少一个人便可进行售卖），选址易（菜市上，马路边，居民区，街头小巷都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）。
二、麻辣烫的培训内容：
原味和麻辣汤底的，吴师傅教的是四川麻辣烫，师傅教你熬油，熬底汤，和汤菜，投资设备锅灶桶，可以和烧烤搭配，按串来定价一串1-3元，成本在1毛-5毛。按照荤素来定价的。培训内容：1.麻辣烫底料的熬制2.辣椒红油的炼制3.高汤的熬制4.麻辣烫红白汤的兑汤方法5.荤菜和素菜的指导6.开店选址及经营技巧。
三、麻辣烫克搭配的项目：
可搭配油炸烧烤、绝味鸭脖、重庆小面、酸辣粉等等。
四、麻辣烫设备：
展示柜1个、烫菜工作台2个、大汤桶1个、烫菜桶1个，锅碗瓢盆和桌椅等总投入5000元足够。
五、利润分析：
现在吃麻辣烫的人群，有的是吃正餐、有的是吃点心、有的是吃元宵；
大众消费都会加点粉面：粉面4元、素菜2元/串、荤菜3元/串；
单人消费：粉面+素菜2串+荤菜2串=14元；
单人成本：0.6元+0.7元+1.5元=2.8元、
汤成本0.2元、
底料+辣椒红油+全部调味品成本=0.5元
煤气+水电成本=0.5元
合计总成本4元
纯利润10元/售价14元=71.4%
一个人流量多的小店每天卖100份*14元/份=1400元
每天纯赚1400元*71.4%=1000元
每月纯赚1000元*（每月按做生意26天、休息4天计算）=2.6万元
每年纯赚2.6万*12个月=31.2万元
三年就能赚到百万元。
如果你有想创业，想学习麻辣烫如何制作，建议找味佳美小吃中心的吴师傅，他热爱美食制作，喜欢专研各地美食小吃；是五星级酒店顶级厨师，顶级美食培训师，未来美食空间站设计师，规划师，对餐饮投资的设计，规划，风险评估，设备及食材的采购经验丰富。曾任：深圳蛇口南海酒店厨师长、温州金田一村大酒店厨师长、温州王朝大酒店行政总厨。