今天带大家制作一款简单快手的甜品，新手在学习制作西点前需要将所有原料准备好，反复查看产品制作流程，已经大概能记住制作流程后再开始制作，别以为这是在浪费时间，其实这样做能能提高制作出品效率，也不会在制作过程中显得手忙脚乱，有条不紊的操作使你看上去更像一个熟手。
法式中简单快手又经典的甜点非焦糖奶油布丁莫属了，吃起来香浓又顺滑。之前我们介绍了马卡龙的做法，马卡龙只需要蛋清，所以每次做了马卡龙之后，可以再做一次焦糖奶油布丁来消耗之前剩下的蛋黄。这是一道非常简单的甜点，操作时间前后加起来不过1小时而已。
蛋黄2个
淡奶油250ml
糖25g
香草1一根
老师这次教大家做的是进阶版，加入了焦糖奶油酱，所以在食材上糖可酌量减少一些。
步骤：
1.蛋黄和糖混合搅匀，备用。
2.用小刀剖开香草，取里面的香草籽，放入淡奶油中，将之前做好的焦糖奶油酱也适当的放一些在奶油中（没有也可以省略），中火煮沸，离火。
3.煮好的淡奶油倒入蛋黄和糖中，过滤。
4.装入小碗中，放入烤箱，水浴 100度 50分钟，根据量的多少适当调整时间。
5.烤好后放凉，撒上白糖和红糖，用喷火枪烤至表面的砂糖呈焦糖状即可。
刚刚烤好的焦糖是脆脆的，敲碎了混合着布丁一起入口，浓郁的奶香混合着脆脆的略带一丝苦味的焦糖，这一年的春季，用最简单的制作方式，摒弃多余的材料，试着自己动手做一份暖心暖胃的甜点。