粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位是超过了世界上任何一个民族。今天，即使是国外的快餐巨头，也不得不放下架子，在美式的铺子里卖起了中国的粥。
粥是中国人的较爱，粥只有立足中国才能拥有深厚的土壤和广阔的空间。
砂锅粥，潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥较知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥较知名。粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。
砂锅粥培训内容
项目名称 砂锅粥
项目特色 易消化，调养脾胃，延年益寿
培训内容 皮蛋瘦肉粥，养生粥，海鲜粥，益智粥，神仙粥
实际操作内容
1、砂锅粥的系统讲述；
2、砂锅粥原料的选购；
3、砂锅粥食材的预加工；
4、砂锅粥加工的基本标准；
5、砂锅粥加工的工艺步骤；
6、砂锅粥经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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