香河肉饼培训 香酥牛肉饼培训
香河肉饼皮薄馅大，非常好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面拌馅都有讲究，面要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，猪肉或是牛肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。香河肉饼是三大层，两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。饼胚上铛，然后刷油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。
香河肉饼又名京东肉饼，是河北的特色主食，以面粉、猪肉馅为原料烙制而成，特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香，香气扑鼻，价格不贵，走在大街小巷美食档口，不用刻意寻找，闻着香味便可以寻到它的所在。
香河肉饼投资小，一个饼铛就可以开店；占地小，十多平米小店档口都可以；用人少，一两个人就可以经营。如果您想开店，需要学习香河肉饼制作技术，推荐到北京唐人美食培训学校，学校开设香河肉饼培训班，从业多年老师授课，使用新鲜食材，操作为主，课程内容包括面粉的选择，饼面的水、面配比和面团的制作、醒发技术，包制肉馅的手法练习，肉饼馅料的制作技术，实操练习猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋等四种饼的烙制。让您学到真正的技术，无忧创业开店。
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