12月4日，玄武门街道社区教育中心开设为期10天甜品制作课程培训班。
课程分为理论课和实操课。理论课程有:安全消防知识、甜品业市场现状与前景、甜品的种类介绍、甜品与健康及木瓜椰奶冻的做法、食品卫生与安全知识及木瓜布丁的做法、甜品常用设备及香蕉优格的制作方法、食品营养知识、港式营养菜单及鸳鸯奶茶制作方法，技能课程有火龙果、椰汁西米露、红豆小丸子、银耳西米木瓜汤、鸡蛋牛奶布丁、双皮奶、川贝银耳雪梨汤、冰糖红枣银耳更甜品椰汁芒果黑米露、芒果糯米糍、红薯紫薯芋头粉圆汤、杨枝甘露、提子软糖果冻等，来自玄武门街道创业、再就业人员和家庭主妇40人参加培训。
玄武门街道请到了专业的甜点师现场教学。甜点师一边讲解甜品的制作方法，一边现场操作；参加培训的学员全程聚精会神的倾听、观看，积极提问、互动交流，并且认真的参与到体验制作过程当中，亲手打蛋、和牛奶、制作。大家跟随着老师的步骤一步步来，很快掌握了操作技巧，熟练操作，做起了鸡蛋牛奶布丁等小甜点：取一枚鸡蛋放入碗中，加入白糖打散搅匀，（100下左右）加入牛奶继续打一会儿，（50下左右）静放三分钟，使蛋液牛奶白糖充分融合。碗上敷一层保鲜膜或者加盖。上蒸锅蒸10-15分钟出锅，一份很弹很Q很香甜的布丁大餐就出锅了。大家边做边品尝甜品，感觉丝毫不亚于甜品店里的美味。还交流起日常烹饪技巧，互相学习共同进步。
学员们纷纷表示，甜品制作课程培训班不仅让他们增长了烘焙知识，还体验了收获的快乐，放松了心情,学会了技能，为家庭幸福和再就业多了一条路径。
（玄武门街道社区教育中心 许国春 供稿）