为什么驴肉汤馆的生意总是这么好，让人吃了还想吃

今天和几个朋友去吃驴肉汤，这家店虽然不大，但生意一直很好，店里的一口大汤锅咕咕的冒着热气，香气笼罩着整个屋子。这是一家驴肉加盟店，也就三四年历史，生意却一直很好。附近还有一家近二十年的老店，虽然名气大，但味道却不如这家，大家觉得老店的汤不出味儿，饼吃起来也不香。

煮好的驴肉，还可以直接发顺丰，即使远在千里，也能吃上熟悉的味道。

葱花饼，直接把葱花和在面里，和成的浆糊倒到锅里，出锅后切成条，葱花的香味扑鼻而来。

在驴肉汤馆，没有菜单，一般都是肉、饼和免费的小菜。一碗驴肉汤最便宜是十五块钱，也有二十块钱和更多的，主要是看驴肉要多少，汤是可以免费加汤的。厨房餐桌上的驴肉都是提前切好，称好肉块，放到大锅里烫热，再盛上一碗肉汤，要油的话，从表面舀上一点儿油到碗里，撒上葱花香菜，一碗热乎乎的驴肉汤就可以上桌了。

汤端上桌，葱油饼也立马端了过来，这饼趁热才好吃。驴肉汤是不放盐的，需要自己适量添加，再加上红红的辣椒油，把饼泡进汤中，葱花和肉汤的味道就交融在一起，吃上一大块驴肉，喝上一口汤，瞬间就有梁山好汉大口吃肉的感觉。

都说天上龙肉，地上驴肉。至于龙肉我们都不知道是什么样的，但驴肉确实好吃。《本草纲目》中有记载，驴肉可以治疗多年的劳损，能补血养血。就是这样一家路边不起眼的小店，每次来人都挺多的，觉得创业开一家应该也是不错的选择。