谁说自营便利店打不赢连锁店?
很多开自营便利店的老板认为连锁企业有标准化的运营管理体系、强大的技术数据等资源作为依托,相比之下,觉着自己啥也没有,凭什么打的赢别人?但是,任何事情有好的方面,也必然有它不好的方面。连锁企业的加盟体系,标准化的供应链就决定了非标准化的东西他做不了。自营便利店就应该抱紧灵活性这个金饭碗做连锁企业做不了的事。
“便利店+”这种模式已经屡试不爽了。
有人在社区店门口卖炸串,每天能卖好几千。有人在写字楼店里卖现磨咖啡,每天能卖十几杯。有在店里卖现煮水饺的,有做汉堡炸鸡的,有做自制酒品的,有在门口卖铁板葱油饼的,现做的炸串就是比微波炉加热的有灵魂,现做的包子就是比蒸包机的冻包子好吃。这些做法连锁企业看着不错,也只能干瞪眼,但自营便利店就能进行“头脑风暴”,卖什么能引流就卖什么,非标准化,灵活接地气,这就是自营便利店破局、对抗连锁品牌的利器。
有了“便利店+”这种引流创收模式,你还要继续摆烂吗?
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