“烤”出来的食物是很受食客欢迎的，“烤鸡”、“烤鸭”、“烤串”、“烤鱼”，这些食物的名字光是听到都会暗自咽一下口水，市面上这种”烤“制类的食物店铺也是越来越多，而且需求量也越来越大。这种都属于小吃短期创业类的项目，因此不少创业者都想学来自己开一家特色的餐饮小吃店！
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烤鱼的操作简单，学习周期短，快速创业不在话下，延伸面也很广，可以将烤鱼发展成烤鱼火锅、卤味烤鱼、酸菜鱼等等，增加市场占比量。江西南昌学烤鱼夜宵技术培训，在江西学做烤鱼技术配方，找食为先小吃实训，教学的烤鱼品类全味道好，口味丰富，欢迎广大学员前来品鉴。
想要做一锅美味的烤鱼，必须要在制作烤鱼前的几个小时里将鱼腌制好。腌制过程中需加入少许葱花，姜片，然后加入料酒，再撒些胡椒粉，放些花椒，静置腌制几个小时，腌制则是为了去除鱼的腥味，并且让调料的味道能够更好的融入其中，使得鱼肉更加细嫩与美味。
食为先教学的烤鱼口味包括：
1、泡椒味烤鱼
2、椒香味烤鱼
3、麻辣味烤鱼
4、酱香味烤鱼
5、豆豉味烤鱼
6、香辣味烤鱼
烤鱼之所以很多人都喜爱吃，肉外焦里嫩，口感佳，现在烤鱼也不再是以前那个单调的口感了，经过多次新变革后，先烤制之后再进行炖的一种方法，这种方式叫"一烤二炖"。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，很多吃货都赞不绝口。除了烤鱼，食为先还有很多特色夜宵项目，烧烤、火锅、烤肉、猪肚鸡、牛杂火锅、纸包鱼等等餐饮项目，学员可根据自己的情况来选择项目。