2023武汉首届文化创意设计大赛系列活动之“高校走进老字号” ——探寻中华老字号四季美的匠心传承
长江网讯（见习记者周庭怿 通讯员方卫 赵佳琪）2023首届武汉文化创意设计大赛火热征集中，以武汉地区高校师生等为团员的探访团走进“老字号”企业实地考察，对话“老字号”，为广大参赛者进一步探明“老字号”设计需求。
据悉，2023首届武汉文化创意设计大赛由中共武汉市委宣传部、武汉市商务局、武汉市文化和旅游局共同主办，旨在推进文化创意IP赋能实体经济，促进文化创意深度融入城市生产生活，进一步提升城市文化软实力，打造文化繁荣的新时代英雄城市。本届大赛主要面向全社会征集“武汉老字号”和“武汉礼物”系列创意设计，其中“武汉老字号”创意设计类别征集包括“武汉老字号”组合礼盒及伴手礼创意设计、“武汉老字号”品牌IP创意设计、“武汉老字号”媒体宣传策划案、“武汉老字号”店面空间场景设计、“武汉老字号”产品创新概念设计等方面；“武汉礼物”创意设计类别的征集则涵盖“武汉礼物”文创IP形象设计、“武汉礼物”城市文创产品设计、“武汉礼物”创意符号视觉设计等方面。
3月27日，由湖北省包装联合会设计委员会副主任、武汉理工大学艺术与设计学院视觉传达设计系主任方卫副教授带队，华中农业大学邓玉璋副教授、武汉设计工程学院张楠老师、武汉工程大学嵇群晶老师以及武汉理工大学、华中农业大学、湖北大学、武汉工程大学、武汉设计工程学院等师生团队，奇合华文化总经理马骅、意味飞行联合创始人陈玉、璞梵创意创始人兼商务总监夏岭、浪尖工业设计总经理杨翔、浪尖集团资深设计师敖述明、何龙火力创意总经理何龙等企业代表与本地媒体代表等组成考察团，走访百年中华老字号“四季美”，了解品牌百年发展历程，品尝汤包里沉淀的武汉味道。
探寻中华老字号四季美的匠心传承活动现场。见习记者周庭怿 摄
活动伊始，四季美第四代传承人张德隽分享了四季美的发展故事，并提到在查阅“四季美”的史料时，找到了1926年彩色营业执照上写着“四季美的饮冰室”字样，“那个年代，老百姓更多考虑的是饱腹，‘四季美’也就此转型餐饮行业，但如今不用再愁吃饱的问题，我们的果饮冰室有条件重新开张了。”他介绍，目前四季美开发的“四季美饮”产品就是重启四季美小吃的关键一步，希望四季美在保持汤包老本行的同时，也可以扩大四季美品牌以及产品覆盖面，挖掘老字号的潜在价值属性。
随后，方卫副教授表示，“老字号”与高校深度合作交流，不仅可以推动武汉非遗“老字号”高质量、可持续发展，也是帮助非遗文化传承创新，焕发全新活力的最佳途径。
通过考察，考察团对四季美秉承的“做小吃没得巧，六分靠真材实料，三分工序火候到，只有一分的窍。”这句古训背后的企业文化与工匠精神有了深入了解，切身感受四季美“用实力说话，用诚意履行传承之道”的独特魅力，对于老字号传承与突破也有了新的思考和感悟。
“2023年首届武汉文化创意设计大赛”构建企业与高校的联系渠道，搭建创新和传承的平台。以联“古”通“今”的方式传承老字号的精神与内涵，助力老字号焕发全新活力。
中华老字号四季美企业介绍
四季美汤包，创始于1922年，制馅讲究，选料严格，是武汉人吃汤包的首选，被誉为“汤包大王”。经数代大师的传承，这味近百年历史的汤包早已名满江城。汤包原不属于武汉本土产物，但四季美将发源于淮扬的汤包品种移植到武汉，并做了本土化改良，形成了独具特色的汉派汤包。在质地上，四季美汤包具有皮薄、馅嫩、汤鲜、味美的特点；在外形上具有花匀，汤包口有18到22个褶，呈鲫鱼嘴的特点，使色、香、味、形方面臻于完美。毛泽东、朱德、邓小平等中外领导人也曾品尝武汉的四季美汤包，并给予很高的赞誉。四季美多年秉承“做小吃没得巧，六分靠真材实料，三分工序火候到，只有一分窍。”的技法与精神，在非遗技法传承的道路上呕心沥血。1990年--2016年，四季美多次荣获全国饮食品最高奖“金鼎奖”。2002年，获得“中华名小吃”荣誉。2020年，四季美汤包制作技艺入选湖北省第六批省级“非遗”代表性项目名录。
四季美设计需求：
1.端午节（中考季）礼盒，产品名称“包礼糕粽”：
充分考虑文化与市场结合，美观与实用并重。
2.春节礼盒，产品名称“包有福”（暂定名）：
适合春节合家团圆，亲友馈赠购买。有文化有新意，国潮风，新中式皆可，强调视觉冲击力。
3.“四季美”IP形象塑造：
不设限，符合四季美自身文化气质，老少皆宜，辨识度高。
4.“四季美饮”节气饮IP形象塑造：
年轻人群，活泼可爱，便于应用推广应用
5.“四季美饮”节气饮品牌及包装：
堂食，打包类包装，文化结合潮流。
6.“四季美饮”店面空间设计：
100平米左右，醒目门头，店内设售卖区、体验区、文化展示区，符合年轻人气质的欢聚场所。
7.“四季美”生滚粥IP打造，产品名称“包粥婆”“包粥公”系列：
结合产品特性，突出诙谐市井文化。
【编辑：赖俊】