助力乡村振兴 浦江“乡村厨娘”农家乐培训班开班

2018-09-17 16:31 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 张欣楠

花式蒸饺、红烧肉、花卷、酸菜鱼……9月15日，浦江县妇联联合县农办举办的“乡村厨娘”农家乐培训班在浦江农民学校正式开班，在厨艺老师的授业解惑下，一道道美食从各位厨娘手中诞生。

“做鱼汤，要热锅冷油，用热水下锅，才能保证鱼的质量和风味。”培训现场，厨艺老师对各个菜品一一进行实操示范教学，厨娘们紧紧围在老师周边，伸头探脑地盯着每一个细节动作，生怕错过美味要诀。

来自浦江县岩头镇朝阳村的厨娘黄丽玩，拿出手机全程录像，“老师的这些手法，看过一遍容易忘，用手机录下来，我回到家里还能再打开复习复习。而且，我是村里的妇联主席，视频拍回去也能分享给村里的姐妹们！”

“老师教我们，右手擀面皮的同时，左手要捏着面皮边缘不停地逆时针旋转，这个动作我练习了几次之后也已经像模像样了。”新晋厨娘小曹第一次自己做面点，拿着自己擀好的面皮兴致盎然，“以前我不会下厨，现在家里开了农家乐，我也得帮帮忙，所以来学几招，感觉还挺有趣的。”

本次培训班，旨在增强浦江县广大妇女技能，促进全县妇女的多渠道就业创业，助力乡村振兴。

培训于9月-10月分两期展开，共吸引了全县80余名乡村厨娘报名参加。课程涵盖了刀工训练、热菜烹饪、面点制作等方面。

培训结束，更有实操性考试对大家的培训结果进行检验，合格者将统一颁发专项技能证书。

此次培训活动不仅精进了妇女们的厨艺，同时也拓宽了就业创业渠道，为更好地发挥妇女同胞“半边天”作用，共建共享美丽浦江，贡献巾帼力量。