长安商学院首期凉皮品牌创始人研修班将在凉皮之乡汉中正式开班

近期，由凭海临风先生主办的全国凉皮业首家经理人培训机构---长安商学院首批凉皮企业老板研修班将在陕西凉皮之乡汉中开班;郑州老字号马记米皮、烟台凉皮业加工型龙头企业谊顺源凉皮、榆林尝给哈八珍擀面皮、包头老字号燕燕酿皮、广西馍皮气秘制凉皮等多家首期学员，将齐聚汉中，学习凉皮业品牌的建设与日常管理，就在2018年1月底，他们刚刚参加完凭海临风先生主办的全国凉皮业第一次代表大会，大会之后，他们那就率先报名要参加这个期待已久的凉皮业品牌创始人研修班，从会做凉皮向会经营凉皮企业思路提升。

凉皮，发源于陕西并走红全国，且已走出国门，形成庞大的凉皮王国;全国凉皮业具有百万商户、上千万从业人员，是中国经济的一大特色民生经济。

为了推动全国凉皮业向品牌化、产业化发展，为凉皮业业者提供经营管理的高管、经理人培训，提高凉皮业经营水平，全国凉皮业首家经理人培训机构---《长安商学院》于2015年初由凭海临风先生着手筹建，本次全国凉皮业第一次代表大会胜利召开后，首批凉皮业品牌创始人培训班将正式开班。

长安商学院致力于为凉皮业企业打造“管理培训+品牌孵化”的复合式知识结构和卓越能力，短期协助企业解决实际的经营管理问题，长期以“培养杰出的企业领袖、造就卓越的凉皮企业”。 “企业家进修+高管团队学习+员工培训+咨询服务”的教学服务，开创企业学习与员工培训的新模式。

长安商学院的负责人凭海临风说：

全国凉皮业流派纷呈、商户众多，2010年前，除了少部分品牌在走连锁化道路，绝大多数都是单店式家族化经营，管理的模式更多是一种亲情化人为模式，这种模式在创业之初与品牌规模较小时，是一种实用与有效的方式。

从2010年首届中国凉皮文化节后，意识到发展商机与感受到行业发展大潮的一批商户迅速转型，开始将加工与店面销售分离，走品牌化与连锁化的新发展之路，初步做强做大;这种冲击波强有力的刺激了原先抱着凉皮小吃做不大的传统经营理念，一批批传统店开始转型，另外一批批投资商开始试水投资凉皮业，带来了资本力量与品牌经营的理念;这5年中，发展起来一个个凉皮业品牌;这些品牌的发展与规模化经营，急需一批行业管理人才的支撑;除了个别行业大型品牌建立了自己的内训机构，绝大多数品牌都进入求才若渴的困局;我们筹办这所长安商学院，就是为凉皮业发展做好智力配套。

长安商学院汉中实训基地负责人说：

老板是餐饮品牌发展的魂，任何餐饮企业的发展壮大，都离不开老板的经营方向;而店长是餐饮品牌管理的魂，火车跑的快，全凭车头带，店长不优秀，店的发展就没有希望。

长安商学院汉中实训基地在做好首批凉皮业品牌创始人研修外，将启动全年百名金牌店长特训计划，为品牌连锁店培训专门实用人才。