#面食培训
家人们这是咱家的老面腻包子,这款包子用出皮机出皮。边缘薄冬天厚,包出包子还好看。还好包皮薄、馅大。这是咱家的肉馅,养了点心头花。
包包的时候左手脱皮右手打馅,打馅的时候按实、按严,而且要带点小葱花,这样蒸出来包的有葱香味。面鲜肉、香汁鲜,而且还有葱香味。而且肉馅的还有葱花小绿色,特别好看。捏着提面,捏着提面就这么走一圈,最后走个小圈,最后合口,这包就包好了。
包子包完了,蒸出来看效果。包子出锅了,看这包子面皮熏软,等会开一个看有没有汤汁。这是咱家镜头里教老铁们做的包子,老面的明显发包子。看这面,面皮能揭出膜来,看看馅非常均匀。看看有没有汤。掰开一个口,看看汤汁,还有这些汤汁。这些汤汁最少能保持一个小时,两小时。看肉馅,肉馅抱团,面熏软,肉豆,肉馅香汁鲜。非常有特色的一款鲜汁肉包。看这面,一点都没透,非常香。