疫情之下，很多实体店面临倒闭的困境，很多企业也相继宣布裁员破产，找工作也成为了一件不太容易的事情，其实可以试试创业。下面介绍几个投资成本小，创业成功率高、回报率高的小吃项目。
01
冰粉
在四川说到小吃创业，不得不说的热门项目之一就是冰粉。冰粉不分时间段售卖，到晚上或是深夜都有顾客买的，而且制作一碗冰粉时间很短，一般几分钟就能搞定，主要操作就是打料。其中的红糖尤其重要，是冰粉的点睛之笔，熬制的时间要把握好，最好找专业的烹饪学校进行培训。
一人一摊即可创业，一个小推车就可以在夜市、广场等人多的地方开始售卖，成本小，利润高，目前市场上的冰粉至少是6元起步，豪华版冰粉大概在12元左右，收益是很不错的。
02
钵钵鸡
钵钵鸡在夏天是十分畅销的，它相当于冷菜，又是麻辣产品，在四川人的眼里，好比喝夜啤酒必不可少的搭档，深受好吃嘴们的喜爱，名副其中的畅销之王。
钵钵鸡的制作十分简单，经营模式多样，灵活性大，是非常适合创业的。且钵钵鸡的成本低，毛利高，收益自不在话下，覆盖面极广，小区楼下，美食街，夜市，写字楼，食堂等等都是可以的。
03
传统早点
早餐是一天中最重要的一餐了，中国人都是比较注重的，像上班族来不及做早饭就会在地铁口小摊，楼下商超等有卖早餐的地方直接买了就去上班，很方便，现在的年轻人都喜欢简单和方便。
早点技术也比较简单，只要你能吃苦每天早点起床做准备，早餐创业就不是问题，利润也是极大的，任何行业都是如此，辛苦肯定有辛苦的道理。
04
油炸串
万物皆可炸！成本低、利润高，操作简单，1人即可创业。现在随处可见这样的小摊小店尤其是在学校门口，小吃集市，就有很多油炸串小摊，还能和土豆凉面一起售卖，多种小吃同时售卖，满足顾客的多种喜好，效果会更好。
05
简易烘焙甜品
像慕斯蛋糕、千层一类的甜品是可以打包好出摊的，现在流行起来的一种方式就是流动式烘焙甜品小摊，不是固定在一个地方售卖 ，类似于“快闪”这样的模式，选址一般也是在商圈附近，这样客流量较大，可以保证甜品的销售。
此类售价比烘焙店低，很受年轻人喜欢，收益也十分可观，营销模式比较有新意，创业成功率极高，目前已经有很多成功案例，这个项目是值得一试的。