现在学习重庆卤菜技术的人特别多，大家都觉得这个行业来钱快，投资小，而且看上去也很简单。殊不知，在这个培训行业，就跟目前市场上面的驾校培训一样——不，驾校培训还必须经过正规的考试才能拿到结果，而重庆卤菜行业的现状，只能用三句话来形容：三流传授学配方，抄回去也做不出来；二流学校教技术，死记硬背难满意；一流传授掌握配料之道、变化规律，形成万能配方，随机应变，终身受用。
看了这总结重庆卤菜技术培训的现状的三句话，相信大家都会有同样的感觉。觉得说的确实是这么一回事儿。但是，知道这个道理很容易，要想看透这个迷局却并不那么容易，毕竟，总有人觉得，只要自己足够努力，足够幸运，就一定可以找到价格美好、态度良好而且效果霸道的培训学校学习。对于抱着这种心态的人，我只有一句话奉劝：不要相信天上的馅饼，要知道，那些到处打广告用水军说话的人，他们有一套成熟的方法，会保证让你相信效果，然后到了后面却并没有什么用处。
卤菜系列
有人说我说话太武断，其实只要你多去了解一下重庆卤菜培训班的内幕，你就会回来感谢我了。想当初，八年前我自己学重庆卤菜，也是千挑万选，结果还是无法避免的遇到了一些说大不大说小不小的坑。
其实重庆卤菜培训，本质上来说也是一种商品。就想便宜，又想好，那可能只是一个幻想。很多人一开始看到广告，说得天花乱坠，坚信自己几百块甚至一百来块就能买到一套秘方，从此开店迎客赚的盆满钵满。他们所谓的秘方，就是某些网站上说的什么几百年老配——这本质上来说，是利用了大家急于求成又贪图便宜的心理，期望不费吹灰之力得到成功，这确实是一种不健康的想法，越早摒弃越好。
真正好的重庆卤菜技术培训班，教会你技术，更教会你思考的方法。因为技术是有限的，但是你在实际生活中遇到的问题是无限的。如果你没有预先想到这一些，那么等你遇到问题，你能怎么办？难道第一时间上网问解决办法？要知道，要创业，就要做好自己解决一切问题的准备，否则到时候哭的只有是自己。市场不相信眼泪，更不会因为你是第一次入行，就放过对你的种种考验和制裁！