重庆诚飞卤菜系列培训内容：卤菜 红油卤菜培训 五香卤菜 诚飞卤菜培训卤菜 鲜香卤菜 卤菜培训底料 红油 卤菜培训油.培训课程：1、原材料的选购，及预处理,2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工,3、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养,4、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养,5.培训肉料的腌制及处理方法。6.培训虾的处理方法。7.培训卤菜的制作方法与经营技巧。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我公司的培训真实、可靠、可行、实实在在。。4、学生毕业免费赠送学习资料，中心可以长期免费学习配方升级 5、可以两个人一起来，随到随学不耽误时间6 学习期间培训材料全部由学校承担，不收取学员任何费用，直到学会学满意为止7
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重庆诚飞卤菜培训起源自明末清初，四川卤菜起源稍晚，在道光年间。当时重庆的筵席已有毛肚卤菜。在此之前，重庆码头有一款叫水八块的小吃，全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，进食时放在泥炉上的砂锅，以配有培训牛油的卤汁滚烫。食者自备酒，吃后按空碟子计价。重庆市场上有德庄卤菜、重庆刘一手卤菜、秦妈卤菜、重庆齐齐卤菜、苏大姐卤菜、小天鹅卤菜、奇卤菜、家福卤菜、王婆卤菜、两江楼卤菜、谭鱼头卤菜等不同品牌的卤菜店。重庆卤菜通常被称为老卤菜，因为最初在重庆码头聚集的船客与码头工人流动性很大，卤菜中放置一井字形或十字形铁架分成小格，客人各选各格，吃完就走，卤菜底料更换的不频繁并反复被使用，后来的客人还会经常在锅中发现自己未点的菜式，因此被称作老卤菜。培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3到7天左右，视个人情况而定。我们不仅进行餐饮美食技术的研发和培训，还提供专业的餐饮经营管理指导、厨具设备采购指导、原材料采购指导和一站式供应服务等，帮学员解决初次创业的后顾之忧，早日实现创业梦想。
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重庆卤菜毛肚卤菜的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。据老街坊说：毛肚卤菜起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起培训牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。诚飞餐饮小吃培训常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，一对一教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
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重庆诚飞小吃学校专注小吃技术研发，我们将竭力更新，重庆诚飞小吃培训学校给您正宗、地道的味道，我们是每个学员坚强的后盾，无论在技术上，开店指导上，我们都会为每个学员做出帮助以及市场上的分析。相信重庆诚飞，让我们一起扬帆远航！诚飞餐饮小吃培训中心向学员承诺：老师一对一教学，包教包会，学会为止，不限制学习时间,每个学员毕业后，都可以单独操作独立开店，无论何时都可以回来继续学习，不再收费。欢迎随时来品尝参观学习。