与店长角色和职位对应的是职责,所谓“身在其位,必谋其政”。
优秀的店长必须具备责任与担当,包括日常培训、监督执行、方案指导、市场调研、协助售后等。店长既是管理者,也是执行者、协助者。
培训职责:协助各级主管开展工作,培训员工
作为一家门店的店长,具备丰富的营销技能和产品知识,是必不可少
的。在日常工作中,店长有责任随时随地将自己所知的知识和技能传授给
员工,以提高员工的销售能力和服务水平。
全球连锁餐饮巨头肯德基十分强调店长的培训职责。肯德基的各个工作岗位,比如炸薯条等,被称为“工作站”。新员工进入之后,会在各个工作站”学习,接受店长或老员工的培训,被称作“星级训练”。新员工每通过一个工作站的培训,获得一个星,再进入下一个“工作站”学习和培训。每通过一个工作站的培训,对新员工背定一次,如此让新员工获得了强烈的成就感。
因此,店长要重视培训职责的践行。现实的情况是,很多店长开展了培训活动,聘请了各种各样的培训讲师,投入了不菲的培训费,但培训训效果很不理想,通过走访门店,从员工反馈了解到培训效果不好的原因
怎样解决培训过程中出现的以上三个问题,办法很简单,既让店长担任培训讲师。
店长担任培训讲师,承担起培训职责,不仅可以节省培训费用,同时还能够达到理想的培训效果
下面推荐七种培训方式、可供店长选择。
监督职责:监督员工落实制度、达成目标
作为店长,给店员安排工作、下达任务是日常职责,店长下达任务后通常认为,员工都能理解,并按照要求按时按质按量地完成工作,但事实并非如此,一个没有监督和检查的任务不是任务,知识一种美好的想法。
经常有店长反应,他们在店里时,员工会表现得很好,而当他们不在店时,员工就没那么自觉,表现也欠佳,事实上,这种问题在正常不过,员工不会做你说的事情,只会做你监督的事情,因此,店长必须做好监督工作。
建议可以按照以下几个步骤和流程来监督员工的工作
给员工安排工作时,要清楚其特长,安排其擅长的工作,这样员工会更有激情,工作安排下去后,要认真监督,保证员工按时完成。
如果按照以上流程进行监督,员工的表现依然不能令人满意,可以参考以下方法来对员工进行监督和检查。
缺乏监督和检查的工作,和没有任务毫无区别
方案指导:针对存在问题,提出解决方案
店长是门店的代表人,如同校长代表一所学校,家长代表一个家庭,当团队出现问题时,店长应该及时解决,例如,当顾客与员工发生矛盾冲突,顾客投诉门店等意外情况出现时,店长迅速作出应对,针对店长可能经常遇到的问题,给出以下建议的解决方案。
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