一斤肉你能做几个肉夹馍
往往在小吃行业中有的人转到钱了,有些人没有赚到钱,可都是同样起步原因出在哪里。不必太多废话今天就带着这个疑问我们一起看看都是那些关键点你没有注意到。
我们常常在卖肉夹馍事有的商家就是不注意,加肉的时候总是不知道加多少,这一个不知道可就麻烦了。往往生意就是在这样的短斤足量中忽上忽下,做生意的你好好思考下是不是这个道理。
在此不是说我给顾客传递一种欺诈行为,而是真正的该是多少就多少,才是正确的
这里老师再次强调桌上面的那个勺子是2两的勺子,也就是说每个肉夹馍里面的肉的用量是1,5两。过多就会是一个肉夹馍赚不到钱。
第二个观点就是在制饼上
说到制饼人们往往就是只要把面活好就开始下面剂子,在下面剂子时总是大约掌握,不详细做等量,真正的一袋面做多少饼不知道,这个是笼统的记法一定不可取。这是美食汇小吃培训中心的老师多年总结的经验希望能够帮到你。