中国人说起肉夹馍，第一反应就是陕西的最正宗，最好吃。其实肉夹馍是全世界人民最喜欢一款美食。只不过，在不同的国家有不同的叫法而已，欧美的三明治、汉堡包，到地中海沿岸的皮塔饼，到越南人的“饼面”，都是面饼子夹肉夹菜。
对于土生土长的陕西人来说，老潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍、臊子肉夹馍不仅仅是一种食物，还寄托了许多宗教一般的热情。而对于其它地方的人来说，肉夹馍是让人吃了还想吃的美食。肉夹馍的魅力到底有多大，也许只有吃过正宗风味的人体会最深刻。
制作肉夹馍简单来说，就是两个环节：肉和馍。肉用的是腊汁肉或者卤肉，而这个馍呢，就是老潼关冻饼或者白吉馍。老潼关冻饼生坯、腊汁肉卤肉、白吉馍对用料和制作工艺都十分讲究，一个方面照顾不到，整个风味就要大打折扣。对于商家来说，因为要受到成本压力和制作周期的限制，没有响亮的品牌作为后盾，就无法提高售价来弥补使用上乘原料带来的额外开支，制作周期太长太过考究则无法应对日常经营。
于是，小吃半成品成为了人们谈论的焦点，店主采用购买肉夹馍冻饼的方式，来提高店内产品的口味和出餐率，从半成品生产厂家购买老潼关生坯冻饼、腊汁肉、白吉饼等食品原材料，往往省去了很多烦恼，而这些厂家往往都会有专业的技术研发团队，确保口味优于市场。
在西安小吃成品、半成品技术生产方面，陕西善德食品是伊明烤翅、祖食爷、窑家猪蹄、秦味源等数千家大小餐饮企业的顶级供应商，在整合原物料供应商方面有着无可比拟的规模优势和企业信任，在研发领域可以触及到陕西小吃最本源的根基和最正宗的味道。陕西善德食品，是一家专业提供老潼关冻饼、肉夹馍饼子、腊汁肉卤肉等小吃半成品的生产厂家，成立于2006年，公司旗下有现代化加工厂三座，累计占地面积五十余亩，现有员工五百余人。现老潼关冻饼对外招商，肉夹馍饼子卤肉诚招代理，同时善德食品也提供贴牌OEM代加工业务，公司位于位于西安市朱雀大街与青松路口十字西雅兰花园A座24层。