潼关肉夹馍最近几年风靡市场，是个很不错的商机。从西少爷开始卖红这个小吃后，很多人就跟风而上，却也是赚了不少钱，因为确实市场对这个潼关肉夹馍的认可度很高。并且也从未有过这种口感的小吃。外皮酥脆，咬一口掉满渣，饼类层次分明。口感绵软。夹着腊汁肉以后更是香到让人流口水。让我们来学习一下潼关肉夹馍制作过程。
西安小吃多不胜数，个个都是食客的最爱。不管是街边小吃还是高大上的店面，所有的小吃一个共性。好吃！！！西安小吃培训班自然也是比不可少的火热地方。来过西安的游客，很多想带走这样的美味给家人做。或者有眼光的投资者把这样的美食带给其他城市的食客。学小吃技术就要到专业的小吃培训班。潼关肉夹馍制作培训学到真技术，好口味。
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来西安小吃培训班，技术倾囊相授无任何保留。教学从零开始，如:到线小吃培训班学习肉夹馍、潼关肉夹馍制作培训从和面、配料、打饼、到煮肉、夹馍、整个制作流程全部教会给学员。保证让学员学会技术就可以回家开店。完全独立可以操作出来。小吃不但好吃，创业更是良机。抓住良机。创造人生奇迹。西安小吃培训班不会你不会，就怕你嫌累。小吃却是赚钱但是累也是大家都知道的。只要你能吃得了苦，钱一定不会少赚。找西安小吃培训班的快快来吧！西安美食汇小吃培训中心。轻轻松松经营-开店无后顾之忧。独门手艺一次报名，包教包会。
食材用料：五花肉，面粉，老汤，大葱，姜，香叶，丁香，八角，花椒，桂皮，草果，老抽，酱油，冰糖，料酒，潼关肉夹馍制作培训盐，酵母等。
潼关肉夹馍制作培训
| 1.准备猪肉，将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换几次水，泡出肉里的血水。2.准备葱姜，姜葱切段、姜切片3.准备料包，香叶2片、八角2粒、桂皮1段、花椒15粒、陈皮2片、草果1枚、丁香4颗。4.猪肉切大块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。 | 5.锅内再次倒入清水放入焯好的猪肉，大火烧开，放入调料包加入老汤一小碗改小火慢炖2小时。6.煮好的肉肉超级喷香、酥软。7.炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎潼关肉夹馍制作培训10.将发好的面团揉匀，分成同样大小的剂子。取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条。潼关肉夹馍制作流程繁琐讲究，不是随便就可以做出来的必须经过专业的技术培训。师傅一对一指导教学。11.将收集来的煮肉的油均匀的涂抹在面片上。 | 12.将涂抹好油的面片从顶端卷起。13.面片卷到最后留50公分，将面片用手指划成细条。14.将最后划成细条的面片卷起来。15.用手边卷边将卷好的面分成等份的剂子。（一定用手，不要用刀切）16.然后将分好的剂子竖放在案板上，用手按扁用擀面杖擀成一个小圆饼。17.平底锅锅烧刷少许油，将擀好的小圆饼放入锅中小火将一面烙上色后再翻面还是小火烙上色，这样饼就烙好了。 | 18.用刀将馍从中间切开，不要切断。微信：18091804110朋友圈更多现场操作19.将切好的肉夹入烙好的饼里，香喷喷的肉夹馍就好了 |
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