包子是由面粉和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。包子是大众食品，南方的生煎包，小笼包，北方的烧麦，灌汤包，猪肉牛肉大包子等，都是有面有馅的同一类美食，表皮松软、馅料浓郁，鲜美可口，是中国特色的饮食之一。
小笼包是用小笼屉做的包子，杭州、上海与四川小笼包比较有名气。灌汤包是开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。生煎包是流行于上海、浙江等地的一种特色传统小吃，皮酥、汁浓、肉香、精巧。
天津包子是很有名的，以猪肉馅为主，各种馅都有。
水煎包是山东一种用锅煎的类似饺子的包子。烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
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包子看似简单，但是做起来里面的学问就大了，做包子较重要的是口味，好味道是包子技术的根本，是保证客流量回头客的条件。包子开店有十余平米就可经营，也可以作为主食厨房精选品种，也可以作为早点的主要产品。经营包子投资成本不高，有一口蒸锅，一些蒸笼就可以了。