军民融合，拥军爱民
军地携手，筑牢后盾
部队里有句老话
好伙食能顶半个指导员
炊事人员的技能水平
连着官兵们的战斗力
培养专业过硬的伙头军
才能更好服务备战打仗
为进一步提高炊事员烹饪技能，让官兵吃上可口饭菜。近日，第71集团军组织第一期军民融合烹调师培训，在集团军首长关心指导以及驻地技师学院大力支持和全体教师、骨干及学员的积极努力下，参训学员技能水平得到了有效检验和提升。
军地联合举办等级厨师培训
据了解，此次等级厨师培训，由集团军会同军民融合办多次协调部署和考察调研后充分对接，联合驻地技师学院，共同开办等级厨师培训班。集训采取院校化教学方式，专业老师全程指导帮带，让集训学员们开阔了视野，提升了技能。
烹饪大师传授技艺
老师手把手教学
点评菜品
此次培训开设初级、中级两个班次，累计40天232课时，集训队充分利用地方专业学院资源，让战士们走出营门进入校门，与经验丰富的烹饪大师，零距离学习交流。
他们按照现地实践专业化后厨运作模式，在系统化封闭式“闭关”集训中，累计学习菜品80道、面点20道、凉菜拼盘18道，一系列实践活动，提高了学员们的业务技能。
认真学习炊事技能
日常制作讲评
厨艺大比拼
集训以培养初、中级烹调师为目的。主要学习烹饪知识、烹饪技能和部队日常饮食保障技巧；了解掌握给养标准制度、伙食管理、营养配餐、食谱制定和饮食安全管控等岗位必备知识。通过邀请东部战区陆军考评组对培训进行考核验收，增强了基层伙食单位炊事专业人员储备。
理论考试
实操考核
此次集训，他们通过军民融合方式，利用地方优质资源，完全由地方专业培训机构承训，收获了喜人成果，积累了宝贵经验，为下步深化拓展融合共建进行了有益探索，打下了坚实基础。
考评组考评
在集团军机关业务部门指导下，单位与省、市发改委、教育局、人社局、军民融合办等部门进行了深度的交流协作，建立了深厚的友谊。针对军队后勤保障非核心职能的培训，大力推动军地优质资源共享，为提升部队职业和技能培养提供了遵循。
官兵风采
一波美食盛宴
合影留念
汗流浃背舞大铲
刀光火影出佳肴
小小岗位
责任重大
餐桌连着战场
保障关乎胜负
吃出强健体格
决胜未来战场
……
（蒋坤、于飞、索永江、顾本龙、曾宪发）
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