湖北日报客户端讯（通讯员胡知微）11月19日，由嘉鱼县科经局主办、县市场监管局协办的嘉鱼县“楚大厨”培训线下培训班开班，来自该县餐饮行业的50余名大厨参加培训。
开班仪式上，该县科经局相关负责人要求，广大学员要充分认识培训活动的重要意义，珍惜培训机会，以端正的态度、饱满的热情参加培训，要认真学习，相互切磋，取长补短，达到共同提高、共同进步的目的。要结合自身实际，带着问题请教、思考和交流，积极主动将学习到的理论、方法和技能充分运用到实际生产中去。
据了解，“楚大厨”培训是省市县重点实事项目之一，旨在打造楚菜品牌，培养楚菜名厨，促进就业创业，推动全县旅游经济更快发展。此次培训聘请了楚菜泰斗何培艳老师为学员授课，重点讲解食材搭配、营养配膳、烹饪技法、面点制作、餐饮管理、成本控制等内容。培训将从职业道德、食品安全、烹饪技巧、厨房实操四个方面全面提升学员烹饪技能、素质和水平。
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