爱茶 ，从认识茶开始，品茶， 从鉴赏茶文化开始 。
安化是黑茶之乡。我作为一个爱茶之人，2014年参加了为期半月的第十二屆茶艺培训班。为了培养更多的本地茶艺师、评茶师、制茶师，现在，安化已经有了专业的黑茶学校，还是袁隆平亲自题的校名。
爱茶，从了解家乡安化黑茶开始。
什么是安化黑茶？
安化黑茶采用安化境内茶树的群体品种鲜叶为原料通过杀青、揉捻、渥堆、烘焙制造而成。再经过精制加工的成品。
其品种有花卷茶（世界茶王之称的千两茶）茯茶（金花茯砖）、黑砖.、天尖。
为什么安化产黑茶？
这是因为我们安化有独特的地理位置。安化地属雪峰山脉，山峦起伏，沟壑纵横。空气清新 ，四季分明，常年云雾缭绕。有利于茶叶生长。
安化独特的地理位置，造就了优良的茶叶土壤 。 灰褐色的土壤酸碱适度，适宜茶叶生长。有害元素少。
“山崖水畔，不种自生”的安化茶叶，也得益于资江和众多的溪水。一条资水从西向东贯穿安化全境 。全境溪流大小290条。长于3千米97条。 梅山溪语写过资江也写过溪流，以后我会慢慢推出，愿与热爱山水的人共同分享。
中国茶文化源远流长，安化黑茶茶文化也有其深厚的历史，梅山溪语今天只把学到的茶艺做个简说，有关于家乡的茶文化风景和故事，我也会慢慢推出。但愿能与爱茶的人共同分享。
安化黑茶千两茶茶艺
第一道：典雅别致醴陵瓷
第二道：美人卷帘登华堂
第三道 ：洁杯净具和清境
第四道：资水清清育佳茗
第五道：玉叶金枝飘然至
第六道：洗去沧桑素心洁
第八道：甘露点点润心田
第九道： 细品“茶王”论大下
第十道：古道悠悠千载情
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