鲜天下-赵健做餐饮开店重点的三要素。
我们现在是在做餐饮而不是在做梦，哪有生意一开门就会赚钱，赚钱了之后就能开连锁。甚至更过分的说开店先不开一家，我直接开个两家3家的，我直接就是品牌连锁。这样做生意的人就是在做白日梦。
我们要知道任何的事情都是要从0到1和文化才有以后的事情。如果从0到1，我们这一步都没迈出去，考虑的再长远也都是没有任何用处。
所以我们要考虑如果你想干餐饮，一定要先考虑我第一家店如何的才能够长久的活下去，然后再活的更好。所以我们要把所有的精力和所有的时间都用在从0到1上。也就说我们第一家店应该如何的才能提高他的成功率。
所以对于一家店面而言，有三个点是一定要注重的。传授地道的东北水。第一是精准的顾客流量，是精准而不是人多。好的位置不一定是流量越大越好，一定是符合你的产品的精准顾客群体。这个群体多才是对你来说是好的位置，而并非是人多就是好位置。
第二点就是产品的本身，产品是所有的产品都要变得非常好吃吗？来100个人100个人都给好评吗？我们任何的产品做不到，所以在产品的味道本身和质量的情况下，我们尽量要达到顾客满意。所以我们有一个定律叫不难吃定律，追求好食材它自然就会出好的味道。这样你的顾客群体就会变得越来越多，叫不难吃定律。
第三点也是这里边非常非常重要的一点就是价值。价值等干顾客的满意程度。在我们做餐饮非常重要的一项，就是我们要如何创造顾客满意或者在基本的情况下如何达到顾客满意。只有顾客满意这个店才能够有持续的生命力。如果顾客的满意你都不做，你做的所有的营销，所有的噱头全部都是泡沫。所以如果你真的有强的内心，你真的有很好的一个未来的规划。
我建议大家先不要考虑，未来我们应该要成什么样的，我们要考虑从0到1如何的去走，如何让当下面临这第一家店如何的提高他的成功率，这个才是我们每一个真正能够干大事的人，或者是未来有很大理想的人。真正考虑的第一件事情，只有把第一步做好了，以后才能更有未来和机会。
我是赵健饺子做了15年。希望今天的课程对大家有一定的帮助，每天"健"一面，学成去开店。