「广州站」11月10-11日第8期餐饮酒店业十年布局年薪制总裁班
布局：选准山头占赛道
定局：品牌发展迈大步
破局：竞争威胁再稳定
一.十年布局策略制定
（一）企业布局之分配策略：国家竞争、企业竞争，归根结底是体制的竞争，企业的分配策略布局是体制竞争的核心：
决定企业受益群体——决定员工工作动力——决定团队壮大速度
（二）企业布局之体制建设：
1.一家店老板亲自干：亲力亲为
2.三家店老板带着干：建立分配制度
3.七家店老板领着干：建立质检制度和培训
4.十二家店老板指着干：完善管理体系、股权体系、完善总部体系
5.二十二家店老板看着干：建商业模式，产权明确、产品量化、物流配送
6.三十二家店老板听着干：实现产业链，可以建设中央厨房食品加工、品牌贴标
（三）企业布局之老板的六个阶段：
1.技术型—产品
2.管理型—勤奋
3.经营型—人心
4.学术型—独特一门课
5.投资型—只投钱，让别人去干
6.慈善型—捐钱
（四）企业布局之文化策略：
1.表象层面
2.制度体系层面
3.核心信仰层面
二.门店三驾马车年薪制设计
——店长、厨师长、经理
1.营业额法年薪制
2.利润法年薪制
3.半年薪制法
4.“0”底薪年薪制
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