烧烤分神仙烧烤以及锡纸烧烤。神仙烧烤跟锡纸烧烤的操作从根本上不一样!但是锡纸烧烤比神仙烧烤味道跟美味,而锡纸烧烤却比不上神仙烧烤的肉嫩!
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锡纸烧烤培训内容:
1.锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识;
2.锡纸和原料的挑选;
3.秘制酱料的制作及调配方法;
4.各种食材的制作技巧与处理方法;
5.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解;
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