小咖啡“冲”出创业梦 23名香港青年从深圳启航

“我参观了两家咖啡店“、”咖啡的市场潜力很大“、”我觉得咖啡店要在管理和卫生上下功夫“……23名来自香港的青年在现场踊跃发言，好不热闹。

5月6日上午，“‘冲’出梦想─Pacific Coffee x港专@大湾区创业培训计划”实习见面会在深圳举行，参加培训计划的23名香港青年、港专学院的代表以及华润集团的领导出席了会议。

见面会畅所欲言 齐体验手冲咖啡

早前受疫情影响，24位香港青年和各门店的负责人的交流仅限于线上。今天，大家终于能够面对面交流并实地参观了深圳的咖啡门店。门店的负责人和区域经理向学员们介绍了下一阶段的工作内容、工作计划，学员们也踊跃上台发表自己参观深圳各大咖啡店后的感受。

在见面会现场，太平洋咖啡工坊的咖啡师为学员们介绍了咖啡的相关知识，展示了冲咖啡的工具和各色各样的咖啡豆，演示了手冲咖啡的步骤和手法，让在场的学员品尝了由不同咖啡豆所冲出来的咖啡的味道。

临近见面会尾声，咖啡师们更是邀请了四位学员上台，由咖啡师们手把手教学冲一杯手冲咖啡，得到了学员们的积极响应，让现场气氛达到高潮。

用咖啡搭建桥梁 “冲”出湾区创业梦

“冲“出梦想─Pacific Coffee x港专@大湾区创业培训计划，是华润旗下太平洋咖啡与港专学院在2019年为持续拓展香港社会和青年未来的发展空间，助力香港青年开拓粤港澳大湾区新机遇，提升香港青年竞争力，实现他们的创业梦想而开展的合作项目。

项目开始共吸引了800人报名，经过培训和考核，最终筛选出24名青年进行实习。港专学院署理副校长李慧慈寄语入选的各位青年要不忘初心，好好把握这次机会，从coffee开始，成为自己的champion。

本次项目涵盖培训、实习、创业三个阶段，在培训期时，港专学院和华润咖啡学院已为入选的潜力学员提供全方位的运营和管理培训。在未来一个月内，24名青年将获得与香港生活水平相约的生活补贴和实习工资，以3人为一组，分别前往深圳的8家门店进行实习，追寻自己的咖啡梦。到了创业期，学员们将提出自己的商业计划，在创业比赛中一较高下，表现出色的团队更可获得100万元的投资资本。

来自华润集团大湾区办公室的袁晓航表示，这一计划能让香港各位青年朋友以咖啡为桥梁，打开粤港两地交流的窗口，让他们看到大湾区所带来的机遇和广阔的发展空间。他邀请各位青年能到延安参观华润希望小镇项目，看到华润的社会担当，也希望大家能携手让“‘冲’出梦想”计划成功落地，共同奔赴大湾区的美好未来。

为提高学员创业的成功率，太平洋咖啡将结合华润集团在内地的资源，协助学员找开店的场地，向学员传授经营咖啡厅的经验，未来更会让学员成为加盟商，让学员自负盈亏。太平洋咖啡华南大区总经理郑声荣表示，通过这次合作，一方面能为香港青年到内地创业提供平台，促进两地在大湾区的合作交流；另一方面能展示华润的社会责任担当，与港专学院共同解决香港社会的痛点，实现社会价值与经济价值双结合。

实习生 叶思隽 奥一新闻记者 麦妙钿