眼下又到了一年一度的吃蟹季，反观目前正淡出市场的小龙虾，它的市场行情又是如何呢？对于广大的小龙虾养殖户来说，今年的小龙虾市场，真的是喜忧参半。
黄师傅是潜江市人，他去年年底到襄阳市襄州区龙王镇流转农田种稻养虾，今年四月在80亩稻虾共作田里投放了虾苗7000斤，经过两三个月饲养，八月初已经卖出商品虾25000斤。黄师傅认为，会养虾的人相对来说能赚点钱，而不会养虾的乡亲们没有真正掌握养殖技术，因此顶多保个本。小龙虾产量决定了它是否能够赚钱，如果产量跟得上，售卖时产量能翻4倍以上就肯定能赚钱。
鄂州市泽林镇的万亩湖小龙虾养殖基地，除了采用稻田养虾模式外，也是我省重点的小龙虾种苗繁育基地，“负责人余国清说，龙虾全部在还沟里，因此每年这个时候都会晒田，通过调制水质、投喂使罢卵的虾体质保持良好，为明年打好基础，争取产出更多优质的龙虾苗种。”
余师傅的合作社从2013年开始进行小龙虾种苗繁育，连续每年向省内外卖出小龙虾种苗100多万斤，价格每斤在15块钱到34块钱之间。眼下正是给种虾培养身体的时候，负责任人表示，在虾塘里面投小麦玉米黄豆之类的谷物，能够给小龙虾增加营养，繁殖期间每天是喂两三斤/亩，湖北小龙虾产量占全国总产量的一半。
8月30号，农业农村部发布2018年小龙虾产业发展报告，据报告测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%，其中餐饮为主的第三产业达到2726亿元，全年小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩，产量排名前5位的省份为湖北、湖南、安徽、江苏、江西，其中湖北产量为81.24万吨，占全国总产量的一半。
省水产技术推广总站研究员汤亚斌认为湖北小龙虾产量排名全国第一，与下面三个因素有关。
（一）各级领导大力发展小龙虾产业，包括出台了很多优惠的扶植政策，比如第一年养小龙虾每亩补贴等都起了很大的推动作用。
（二）各级水产技术推广人员组织养殖户进行培训、指导，让先进的技术能够快速落地，因此养殖水平提高较快。
（三）社会资本进入小龙虾养殖加工行业，比如交投集团和莱克集团合作大力发展小龙虾，包括华山模式也使小龙虾水平大幅度提高，助推了湖北小龙虾产业的发展。
近年来主推的潜江稻虾共作模式，在实现减肥减药的同时，提高了稻田综合效益，那湖北小龙虾品牌如何才能够叫响全国呢？
（一）主全省之力打造潜江小龙虾的公用品牌，集中力量能够把这个品牌创下。
（二）制定相应的技术操作规程，用标准来保障小龙虾的安全。
（三）做好宣传，比如今年各地的龙虾节，通过节庆活动让更多的人了解小龙虾。
规避小龙虾养殖风险 有章可循
作为水产养殖行业的新宠，小龙虾可谓是占尽了先机，目前产量正在逐渐增加，但今年的小龙虾市场却遭遇近五年来少有的“寒潮”。
湖北省水产技术推广总站研究员汤亚斌说，现阶段80%都是以稻虾模式为主，而这种模式造成的主要问题是容易导致集中上市，造成季节性的过剩，因此在生产上面大家要注意养殖模式问题。
结合农业农村部发布的2018年小龙虾产业发展报告来看，我省小龙虾产业总体将保持稳中有进的发展态势，但增幅将有所回落，产业总体供求关系将逐渐趋于平衡，这种大趋势应该引起广大小龙虾养殖户的重视，可以考虑早苗早虾模式或者晚苗晚虾模式、适当的发展池塘养殖，让七八九十月份也能够有虾上市，做到均衡上市会更有利于小龙虾产业的健康发展。